Самый лучший домашний хлеб от Анны Китаевой для Тельцов и всех увлеченных выпечкой
Оригинал взят у fantastic_baker в Каталог рецептов хлеба и не только
Каталог неполный, тсзать в процессе...
Всячина
Пять стадий развития домашнего хлебопека (шутка!)
Где лучше печь домашний хлеб, в хлебопечке или в духовке?
Еще одно сравнение: пшеничный хлеб в мультиварке и хлебопечке
Дрожжевой хлеб
Томатный хлеб
Тыквенно-томатный хлеб
Томатный хлеб с вялеными помидорами (разборный)
Пшенный хлеб
Цветной хлеб
Сырный хлеб
Хлеб с сыром
Ржаной хлеб с кофе и перцем
Манный хлеб
Творожный хлеб
Горчичный хлеб по ГОСТу
Хлеб с семолиной и оливковым маслом
Пшенично-ржаные булочки
Хлебные булочки с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями
Разборный aka Обезьяний хлеб с сыром и вялеными помидорами
Безглютеновый рисовый хлеб
Белый хлеб на пулише
Цельнозерновой хлеб с творогом и медом
Цельнозерновой хлеб с желтком и горчицей
Хлеб с квашеной капустой
Лепешка с виноградом, или Schiacciata con uva
Кабачковая фокачча
Хлеб Ричарда Бертине с помидорами и базиликом
Нарезной батон
Хлеб-рулет с морской капустой
Несладкий хлеб-рулет с грецкими орехами и шоколадной крошкой
Пшенично-ржаной хлеб с семенами льна
Пшенично-ржаной хлеб в гусятнице
Пшенично-ржаной хлеб с овсяными хлопьями
Пшенично-ржаной хлеб на опаре в хлебопечке
Пшенично-кукурузный хлеб
Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением ржаной муки
Французский хлеб с красным вином и орехами
Пряный хлеб с красным вином, грецкими орехами и клюквой
Луковый хлеб
55% цельнозерновой пшеничный хлеб
Хлеб с брынзой и оливками/маслинами
Картофельный хлеб с укропом
Чабатта без замеса
Сметанный пшенично-ржаной хлеб
Пшенично-ржаной хлеб с кунжутом и семенами льна
Хлеб с крапивой и льняным шротом - дрожжевой, заквасочно-дрожжевой
Цельнозерновые творожные булочки
Булочки по 3 копейки
Докторские хлебцы по ГОСТу
Горчичный багет
Кисломолочный хлеб
Творожные булочки
Батон и плетенка на сыворотке
Хлеб на сыворотке с семолиной
Кранц с сезонной зеленью и сыром
Хлебная роза
Пшеничный хлеб в мультиварке и хлебопечке
Тыквенный хлеб с маком
Китайские паровые булочки
Заквасочный хлеб
Тыквенный хлеб
Хлеб на тане (айране) с семолиной
Цельнозерновой хлеб с семолиной
Цельнозерновой хлеб с отрубями и семечками
Отрубной хлеб
Пшеничный хлеб на ржаной закваске
Гречневый хлеб
Ромашковый хлеб
Нарочанский хлеб
Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке
Литовский ржаной заварной хлеб
Ржаной заварной хлеб с сухофруктами и орехами - сборник с вариантами
Ржаной заварной хлеб с семечками
Ржаной заварной хлеб с черносливом, финиками и орехами
Ржаной заварной хлеб с клюквой и грецкими орехами
Ржаной десертный хлеб
Праздничный заварной литовский хлеб (Šventinė duona)
Хлебные булочки в формах для маффинов
Чабатта на закваске
Хлеб на закваске с инжиром и грецкими орехами
Хлеб с крапивой и льняным шротом - заквасочный, заквасочно-дрожжевой
Хлеб без замеса на закваске
Пшенично-ржаной хлеб без замеса на закваске
Ржано-пшеничный цельнозерновой хлеб 50/50
Рижский ржаной заварной хлеб по ГОСТу
Кексы, вафли и прочее
Морковный кекс с нектаринами
Несладкий кекс с кабачками и сыром
Шоколадный манник с клюквой
Тортик без выпечки
Кекс с тыквой, изюмом, финиками и фундуком
Тыквенно-яблочное варенье в хлебопечке
Творожно-зерновые булочки в банках
Кекс с изюмом и семечками
Маковый тарт с яблоками и нектаринами
Яблочный кекс за 15 минут
Кабачковые оладьи в вафельнице
Пестрые вафли с шоколадной крошкой
Маффины с топленым молоком
Бискотти с клюквой и фундуком
Пикантное заварное печенье
Коврижка с черносливом и курагой
Кофейный кекс
Кокосовый манник
Оливковый кекс с розмарином
Пироги
Пирог с курятиной
Пирог с капустой
Пирог с яблоками из дрожжевого теста на кефире
Пирог со свекольной ботвой
Дрожжевой пирог в мультиварке
Насыпной яблочный пирог
Праздничная выпечка и дрожжевая сдоба
Рождественский картофельный штоллен
Новогодний или Рождественский кекс с "пьяными" сухофруктами
Сдобные булочки с корицей
Сдобные булочки из дрожжевого теста на кефире
Пасхальные куличи
Кулич в хлебопечке
Букварь хлебопека
Как проверить, живы ли дрожжи
Как уменьшить дырку от лопасти-мешалки в хлебе из ХП
Как сделать опарный хлеб в хлебопечке
Видео
Ричард Бертине - Техника работы со сдобным тестом
Каталог неполный, тсзать в процессе...
Всячина
Пять стадий развития домашнего хлебопека (шутка!)
Где лучше печь домашний хлеб, в хлебопечке или в духовке?
Еще одно сравнение: пшеничный хлеб в мультиварке и хлебопечке
Дрожжевой хлеб
Томатный хлеб
Тыквенно-томатный хлеб
Томатный хлеб с вялеными помидорами (разборный)
Пшенный хлеб
Цветной хлеб
Сырный хлеб
Хлеб с сыром
Ржаной хлеб с кофе и перцем
Манный хлеб
Творожный хлеб
Горчичный хлеб по ГОСТу
Хлеб с семолиной и оливковым маслом
Пшенично-ржаные булочки
Хлебные булочки с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями
Разборный aka Обезьяний хлеб с сыром и вялеными помидорами
Безглютеновый рисовый хлеб
Белый хлеб на пулише
Цельнозерновой хлеб с творогом и медом
Цельнозерновой хлеб с желтком и горчицей
Хлеб с квашеной капустой
Лепешка с виноградом, или Schiacciata con uva
Кабачковая фокачча
Хлеб Ричарда Бертине с помидорами и базиликом
Нарезной батон
Хлеб-рулет с морской капустой
Несладкий хлеб-рулет с грецкими орехами и шоколадной крошкой
Пшенично-ржаной хлеб с семенами льна
Пшенично-ржаной хлеб в гусятнице
Пшенично-ржаной хлеб с овсяными хлопьями
Пшенично-ржаной хлеб на опаре в хлебопечке
Пшенично-кукурузный хлеб
Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением ржаной муки
Французский хлеб с красным вином и орехами
Пряный хлеб с красным вином, грецкими орехами и клюквой
Луковый хлеб
55% цельнозерновой пшеничный хлеб
Хлеб с брынзой и оливками/маслинами
Картофельный хлеб с укропом
Чабатта без замеса
Сметанный пшенично-ржаной хлеб
Пшенично-ржаной хлеб с кунжутом и семенами льна
Хлеб с крапивой и льняным шротом - дрожжевой, заквасочно-дрожжевой
Цельнозерновые творожные булочки
Булочки по 3 копейки
Докторские хлебцы по ГОСТу
Горчичный багет
Кисломолочный хлеб
Творожные булочки
Батон и плетенка на сыворотке
Хлеб на сыворотке с семолиной
Кранц с сезонной зеленью и сыром
Хлебная роза
Пшеничный хлеб в мультиварке и хлебопечке
Тыквенный хлеб с маком
Китайские паровые булочки
Заквасочный хлеб
Тыквенный хлеб
Хлеб на тане (айране) с семолиной
Цельнозерновой хлеб с семолиной
Цельнозерновой хлеб с отрубями и семечками
Отрубной хлеб
Пшеничный хлеб на ржаной закваске
Гречневый хлеб
Ромашковый хлеб
Нарочанский хлеб
Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке
Литовский ржаной заварной хлеб
Ржаной заварной хлеб с сухофруктами и орехами - сборник с вариантами
Ржаной заварной хлеб с семечками
Ржаной заварной хлеб с черносливом, финиками и орехами
Ржаной заварной хлеб с клюквой и грецкими орехами
Ржаной десертный хлеб
Праздничный заварной литовский хлеб (Šventinė duona)
Хлебные булочки в формах для маффинов
Чабатта на закваске
Хлеб на закваске с инжиром и грецкими орехами
Хлеб с крапивой и льняным шротом - заквасочный, заквасочно-дрожжевой
Хлеб без замеса на закваске
Пшенично-ржаной хлеб без замеса на закваске
Ржано-пшеничный цельнозерновой хлеб 50/50
Рижский ржаной заварной хлеб по ГОСТу
Кексы, вафли и прочее
Морковный кекс с нектаринами
Несладкий кекс с кабачками и сыром
Шоколадный манник с клюквой
Тортик без выпечки
Кекс с тыквой, изюмом, финиками и фундуком
Тыквенно-яблочное варенье в хлебопечке
Творожно-зерновые булочки в банках
Кекс с изюмом и семечками
Маковый тарт с яблоками и нектаринами
Яблочный кекс за 15 минут
Кабачковые оладьи в вафельнице
Пестрые вафли с шоколадной крошкой
Маффины с топленым молоком
Бискотти с клюквой и фундуком
Пикантное заварное печенье
Коврижка с черносливом и курагой
Кофейный кекс
Кокосовый манник
Оливковый кекс с розмарином
Пироги
Пирог с курятиной
Пирог с капустой
Пирог с яблоками из дрожжевого теста на кефире
Пирог со свекольной ботвой
Дрожжевой пирог в мультиварке
Насыпной яблочный пирог
Праздничная выпечка и дрожжевая сдоба
Рождественский картофельный штоллен
Новогодний или Рождественский кекс с "пьяными" сухофруктами
Сдобные булочки с корицей
Сдобные булочки из дрожжевого теста на кефире
Пасхальные куличи
Кулич в хлебопечке
Букварь хлебопека
Как проверить, живы ли дрожжи
Как уменьшить дырку от лопасти-мешалки в хлебе из ХП
Как сделать опарный хлеб в хлебопечке
Видео
Ричард Бертине - Техника работы со сдобным тестом