Каталог рецептов. Холодные закуски, бутерброды
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, БУТЕРБРОДЫ
Скумбрия маринованная собственными руками и аж двумя способами!
Карпаччо из лосося рулетом
Тарталетки и канапухи маме на юбилей
Закуска Летняя поляна
Острые баклажанные завитки
Селедочка в горчичном соусе с молодой картошкой
Аджапсандал
Галантин из курицы
Террин из куриной печени с фисташками и инжиром
Канапе с подкопченой семгой (или форелью, или любой другой красной рыбой)
Грибная икра
Килька на гренках
Канапе с красной икрой
Сало с зеленью, или Зеленое сало
Трубочки с салатом из шпрот
Колбаса языковая
Канапе с щучьей икрой
Хамон с дыней
Паштет из печени с овощами и маринованной черешней
Корюшка маринованная в пряном рассоле
Лобио
Севиче из семги
Голубцы с морковкой
Паштет из скумбрии
Яйца маринованные в масляно-анчоусном маринаде
Кальмары фаршированные крабовым салатом
Огурцы кисло-сладкие
Семга в сухом маринаде
Сыровяленная колбаса острая
Скумбрия маринованная в винном соусе
Холодец из свиных ножек
Шаурма
Хумус
Ветчина из поросятины
Бутербродики со шпротами
Канапе с килькой
Бутерброды с форелью, сыром и овощами
Колбаса вареная свино-говяжья
Мясной рулет с айвой
Пармская ветчина с инжиром
Гуакамоле
Сельдь по-кашубски
Яйца маринованные в гранатовом маринаде-2
Форель слабосоленая с укропом
Скумбрия маринованная с луком и французской горчицей
Тар-тар из семги с авокадо
Печеночная колбаса
Сыровяленая колбаса с травами
Форшмак
Закуска из черемши
Колбаски варено-копченые
Карпаччо из семги с папайей
Стерлядь маринованная
Карпаччо из гребешков
Осетрина горячего копчения
Скумбрия маринованная в горчичном рассоле
Канапе со шпротами
Говядина в соусе Цахтон
Сациви из куриных голеней
Сыровяленая куриная грудка
Копченая баранья колбаса
Лобстер с маринованной редькой
Севиче из дорады
Бутерброды со шпротами и помидорами
Хумус с паприкой
Тар-тар из говядины
Колбаса почечная с брусникой и без
Баклажаны маринованные с овощами-2
Карпаччо из семги в апельсиновом маринаде
Тар-тар из семги с физалисом
Закуска из угря и битого огурца
Канапе четырех видов на закуску
Семга маринованная с водкой
Лодочки из огурцов с начинкой из брынзы
Острая закуска с моцареллой
Семга маринованная с коньяком и гвоздикой
Строганина из муксуна
Суфле из фуа-гра с лимонным желе
Грудинка соленая в чесночном рассоле
Гужеры с семгой, сыром и икрой
Селедка и скумбрия маринованные оптом
Сациви по-моему
Обацда
Семга-пятиминутка быстрого посола
Перцы запеченные маринованные
Тар-тар из говядины-2
Хумус с оливковым маслом
Пряно-острая селедка
Муксун маринованный в сумахе
Печеночный рулет с баклажанами
Паштет из утки с цитрусовой нотой
Закуска с моцареллой и печеным перцем
Семга маринованная с джином и гвоздикой
Сугудай из осетрины в луковом маринаде
Сугудай из осстрины в наршарабе
Семга маринованная в сумахе
Утиные колбаски с айвой и кедровыми орешками
Маринованные свиные уши
Смалец с айвой и яблоками
Свиные уши, маринованные в соевом соусе
Селедка, маринованная с джином
Деликатнейший форшмак
Семга соленая с джином
Семга слабосоленая ароматная
Канапе с печенью трески
Канапе с селедкой
Икра сига соленая
Семга соленая с эфирными маслами лимона и розмарина
Сиг соленый с джином
То ли шарума, то ли пита, в общем Шаурпита
Рулетики из цукини с копченым сыром
Рулет из говядины в горчице
Тапенад из оливок
Семга засоленная в свекле
Бутерброды под пиво с семгой и килькой
Ставрида черноморская соленая
Рулетики из филе перепелок
Тарталетки со сливочным сыром и форелью
Бейгл с копченой форелью
Тарталетки с крабами
Ростбиф в горчично-наршарабовой обмазке
Итальянская закуска
Сало копченое на мангале
Бургер по-домашнему
Селедка засоленная собственными руками
Гравлакс или Рулетики из семги
Типа мортаделла
Вариация на тему Имам-Баялды
Бутербродики с паштетом из скумбрии
Тосты с курицей-карри
Картофельный салат с копченостями
Канапе с килькой и печенью трески
Тарталетки с форшмаком
Сациви с наршарабом
Семга соленая в свекле и джине
Бургер с соленой рыбой
Рулетики из баклажанов и кабачков
Печеночный паштет с маринованной черешней
Семга соленая с гвоздикой и джином
Закуска Шуба под селедкой
Форшмак рубленый
Тарталетки с тунцовой начинкой
Семга соленая с джином и гвоздикой
Корюшка соленая пряная
Семга в розовых лепестках
Мясной хлеб из индейки и кабачков
Семга соленая в сырой свекле и джине
Закуска Шуба под селедкой без картошки, или видали какие у меня яйца?
Строганина из омуля
Бутерброды с форелью и кремом из сыра и авокадо
Копченые свиные уши
Бутерброды с подкопченной форелью на бородинском хлебе
Вителло тоннато
Бутерброды с намазкой из печени трески
Форшмак полу-рубленый
Бутерброды с куриными наггетсами
Бутерброды с казы
Белая рыба под клюквенным маринадом
Запеченное суфле из семги
Закуска из красной рыбы с сальсой из авокадо
Канапе с омлетом и колбасой (Испанские бандерильи)
Скумбрия соленая с горчицей и паприкой
Карпаччо из мраморной говядины
Тар-тар из мраморной говядины
Карпаччо из копченой утки с рукколой
Сельдь олюторская малосоленая
Ветчина из курицы с грибами
Обалденные канапе с килькой
Бутерброды с подкопченной форелью
Бутерброд - бублик с семгой
Холодец свино-говяжий
Фаршированная куриная шейка и колбаски
Семга соленая с розовым гидролатом
Нерка малосольная
Канапе со щучьей икрой
Холодец из свиной рульки
Канапе Капрезе
Семга соленая с гвоздикой и перцем
Тар-тар из говяжьей вырезки
Рулет из сельди со сливочным сыром
Карпаччо из говядины с горчицей
Рулет из говядины с томатно-перечным соусом
Семга соленая с укропом
Рулетики из семги со сливочным сыром и икрой форели
Тар-тар из семги с авокадо и красной икрой
Скумбрия соленая с горчицей
Сельдь олюторская соленая в томате
Семга соленая с розовым перцем
Капрезе на шпажках
Карпаччо из семги с рукколой и хлебными палочками
Канапе с рыбой
Нерка соленая с джином и гвоздикой
Карпаччо из тунца с салатом из зелени и черри
Ростбиф в перечной смеси
Карпаччо из семги с арахисом
Канапе с икрой нерки
Семга соленая с гвоздикой и бурбонским перцем
Сэндвич со свиной шейкой
Хумус опять
Бутерброд с семгой
Семга соленая с гвоздикой и укропом
Сэндвич с селедкой
Тарталетки с семгой и каперсами
Тарталетки с семгой и икрой нерки
Яйца фаршированные семгой с каперсами
Сэндвич с красной рыбой
Капрезе на шпажках закуска
Карпаччо из омуля и тунца
Яйца фаршированные селедкой под шубой
Нерка соленая с мятой
Сыр и курица с фруктами
Бутерброды с красной рыбой
Помидоры с сыром и чесноком
Карпаччо из омуля
Гуакамоле голыми руками
Огурцы быстро маринованные острые
Холодец из свиной и говяжьей рулек
Бутерброд с печенью трески и яичным салатом
Паштет из куриной печени с тимьяном
Закусочный рыбный торт
Бутерброд с семгой и авокадо
Канапе с копченой утиной грудкой и маслом карри
Рыба соленая с розмарином и лимоном
Паштет из куриной печени с шалфеем
Брускетта с печенью трески
Гуакамоле остренькое
Заливное из разных рыб
Новый год 2018
Канапе с килькой и яйцом
Канапе с уткой и грибным маслом
Рулетики из форели с красной икрой
Битые огурцы с угрем
Севиче из семги с авокадо и вялеными помидорами
Тар-тар из семги с красной икрой
Закуска из запеченных овощей
Корюшка соленая вяленая
Заливное из Семги
Тар-тар из говядины с кетчупом
Нерка соленая с можжевеловой настойкой
Бутерброды с салатом из печени трески
Ставридка соленая
Заливное с креветками
Тар-тар из семги с авокадо и огурцом
Бутерброды с намазкой из горбуши
Бутерброды с салатом из скумбрии
Ставридка и салака соленые
Немножко праздника перед праздником
Кета соленая двумя способами
Галантин из курицы в апельсиновом желе
Намазка на тосты из консервированной горбуши
Салака соленая
Семга соленая в свекле
Канапе с яйцом и сельдью
Клариас соленый с можжевельником
Семга соленая с настойкой из можжевельника
Хаггис с мозгами
Рыба под маринадом
Заливное из красной и белой рыбы
Гравлакс из семги
Быстро соленая нежная семга
Помидоры фаршированные креветками с сыром
Смёрребрёд со шпротами
Печеночный торт из куриной печени
Треска фаршированная
Заливное из разных рыб с креветками
Пастрами из диафрагмы Красная икра собственного посола
Смореброд со свеклой и сельдью
Семга соленая с сумахом
Сельдь атлантическая соленая
Сациви с гранатовым соком
Тар-тар из тунца с авокадо
Ставрида соленая в пряном рассоле
Буженина домашняя
Помидоры маринованные по-корейски
Рулетики из ветчины с черемшой и сыром Брускетта с помидорами-конкассе
Щука фаршированная
Рулетики из ветчины с пикантной начинкой
Бутербродная намазка с курицей
Скумбрия маринованная собственными руками и аж двумя способами!
Карпаччо из лосося рулетом
Тарталетки и канапухи маме на юбилей
Закуска Летняя поляна
Острые баклажанные завитки
Селедочка в горчичном соусе с молодой картошкой
Аджапсандал
Галантин из курицы
Террин из куриной печени с фисташками и инжиром
Канапе с подкопченой семгой (или форелью, или любой другой красной рыбой)
Грибная икра
Килька на гренках
Канапе с красной икрой
Сало с зеленью, или Зеленое сало
Трубочки с салатом из шпрот
Колбаса языковая
Канапе с щучьей икрой
Хамон с дыней
Паштет из печени с овощами и маринованной черешней
Корюшка маринованная в пряном рассоле
Лобио
Севиче из семги
Голубцы с морковкой
Паштет из скумбрии
Яйца маринованные в масляно-анчоусном маринаде
Кальмары фаршированные крабовым салатом
Огурцы кисло-сладкие
Семга в сухом маринаде
Сыровяленная колбаса острая
Скумбрия маринованная в винном соусе
Холодец из свиных ножек
Шаурма
Хумус
Ветчина из поросятины
Бутербродики со шпротами
Канапе с килькой
Бутерброды с форелью, сыром и овощами
Колбаса вареная свино-говяжья
Мясной рулет с айвой
Пармская ветчина с инжиром
Гуакамоле
Сельдь по-кашубски
Яйца маринованные в гранатовом маринаде-2
Форель слабосоленая с укропом
Скумбрия маринованная с луком и французской горчицей
Тар-тар из семги с авокадо
Печеночная колбаса
Сыровяленая колбаса с травами
Форшмак
Закуска из черемши
Колбаски варено-копченые
Карпаччо из семги с папайей
Стерлядь маринованная
Карпаччо из гребешков
Осетрина горячего копчения
Скумбрия маринованная в горчичном рассоле
Канапе со шпротами
Говядина в соусе Цахтон
Сациви из куриных голеней
Сыровяленая куриная грудка
Копченая баранья колбаса
Лобстер с маринованной редькой
Севиче из дорады
Бутерброды со шпротами и помидорами
Хумус с паприкой
Тар-тар из говядины
Колбаса почечная с брусникой и без
Баклажаны маринованные с овощами-2
Карпаччо из семги в апельсиновом маринаде
Тар-тар из семги с физалисом
Закуска из угря и битого огурца
Канапе четырех видов на закуску
Семга маринованная с водкой
Лодочки из огурцов с начинкой из брынзы
Острая закуска с моцареллой
Семга маринованная с коньяком и гвоздикой
Строганина из муксуна
Суфле из фуа-гра с лимонным желе
Грудинка соленая в чесночном рассоле
Гужеры с семгой, сыром и икрой
Селедка и скумбрия маринованные оптом
Сациви по-моему
Обацда
Семга-пятиминутка быстрого посола
Перцы запеченные маринованные
Тар-тар из говядины-2
Хумус с оливковым маслом
Пряно-острая селедка
Муксун маринованный в сумахе
Печеночный рулет с баклажанами
Паштет из утки с цитрусовой нотой
Закуска с моцареллой и печеным перцем
Семга маринованная с джином и гвоздикой
Сугудай из осетрины в луковом маринаде
Сугудай из осстрины в наршарабе
Семга маринованная в сумахе
Утиные колбаски с айвой и кедровыми орешками
Маринованные свиные уши
Смалец с айвой и яблоками
Свиные уши, маринованные в соевом соусе
Селедка, маринованная с джином
Деликатнейший форшмак
Семга соленая с джином
Семга слабосоленая ароматная
Канапе с печенью трески
Канапе с селедкой
Икра сига соленая
Семга соленая с эфирными маслами лимона и розмарина
Сиг соленый с джином
То ли шарума, то ли пита, в общем Шаурпита
Рулетики из цукини с копченым сыром
Рулет из говядины в горчице
Тапенад из оливок
Семга засоленная в свекле
Бутерброды под пиво с семгой и килькой
Ставрида черноморская соленая
Рулетики из филе перепелок
Тарталетки со сливочным сыром и форелью
Бейгл с копченой форелью
Тарталетки с крабами
Ростбиф в горчично-наршарабовой обмазке
Итальянская закуска
Сало копченое на мангале
Бургер по-домашнему
Селедка засоленная собственными руками
Гравлакс или Рулетики из семги
Типа мортаделла
Вариация на тему Имам-Баялды
Бутербродики с паштетом из скумбрии
Тосты с курицей-карри
Картофельный салат с копченостями
Канапе с килькой и печенью трески
Тарталетки с форшмаком
Сациви с наршарабом
Семга соленая в свекле и джине
Бургер с соленой рыбой
Рулетики из баклажанов и кабачков
Печеночный паштет с маринованной черешней
Семга соленая с гвоздикой и джином
Закуска Шуба под селедкой
Форшмак рубленый
Тарталетки с тунцовой начинкой
Семга соленая с джином и гвоздикой
Корюшка соленая пряная
Семга в розовых лепестках
Мясной хлеб из индейки и кабачков
Семга соленая в сырой свекле и джине
Закуска Шуба под селедкой без картошки, или видали какие у меня яйца?
Строганина из омуля
Бутерброды с форелью и кремом из сыра и авокадо
Копченые свиные уши
Бутерброды с подкопченной форелью на бородинском хлебе
Вителло тоннато
Бутерброды с намазкой из печени трески
Форшмак полу-рубленый
Бутерброды с куриными наггетсами
Бутерброды с казы
Белая рыба под клюквенным маринадом
Запеченное суфле из семги
Закуска из красной рыбы с сальсой из авокадо
Канапе с омлетом и колбасой (Испанские бандерильи)
Скумбрия соленая с горчицей и паприкой
Карпаччо из мраморной говядины
Тар-тар из мраморной говядины
Карпаччо из копченой утки с рукколой
Сельдь олюторская малосоленая
Ветчина из курицы с грибами
Обалденные канапе с килькой
Бутерброды с подкопченной форелью
Бутерброд - бублик с семгой
Холодец свино-говяжий
Фаршированная куриная шейка и колбаски
Семга соленая с розовым гидролатом
Нерка малосольная
Канапе со щучьей икрой
Холодец из свиной рульки
Канапе Капрезе
Семга соленая с гвоздикой и перцем
Тар-тар из говяжьей вырезки
Рулет из сельди со сливочным сыром
Карпаччо из говядины с горчицей
Рулет из говядины с томатно-перечным соусом
Семга соленая с укропом
Рулетики из семги со сливочным сыром и икрой форели
Тар-тар из семги с авокадо и красной икрой
Скумбрия соленая с горчицей
Сельдь олюторская соленая в томате
Семга соленая с розовым перцем
Капрезе на шпажках
Карпаччо из семги с рукколой и хлебными палочками
Канапе с рыбой
Нерка соленая с джином и гвоздикой
Карпаччо из тунца с салатом из зелени и черри
Ростбиф в перечной смеси
Карпаччо из семги с арахисом
Канапе с икрой нерки
Семга соленая с гвоздикой и бурбонским перцем
Сэндвич со свиной шейкой
Хумус опять
Бутерброд с семгой
Семга соленая с гвоздикой и укропом
Сэндвич с селедкой
Тарталетки с семгой и каперсами
Тарталетки с семгой и икрой нерки
Яйца фаршированные семгой с каперсами
Сэндвич с красной рыбой
Капрезе на шпажках закуска
Карпаччо из омуля и тунца
Яйца фаршированные селедкой под шубой
Нерка соленая с мятой
Сыр и курица с фруктами
Бутерброды с красной рыбой
Помидоры с сыром и чесноком
Карпаччо из омуля
Гуакамоле голыми руками
Огурцы быстро маринованные острые
Холодец из свиной и говяжьей рулек
Бутерброд с печенью трески и яичным салатом
Паштет из куриной печени с тимьяном
Закусочный рыбный торт
Бутерброд с семгой и авокадо
Канапе с копченой утиной грудкой и маслом карри
Рыба соленая с розмарином и лимоном
Паштет из куриной печени с шалфеем
Брускетта с печенью трески
Гуакамоле остренькое
Заливное из разных рыб
Новый год 2018
Канапе с килькой и яйцом
Канапе с уткой и грибным маслом
Рулетики из форели с красной икрой
Битые огурцы с угрем
Севиче из семги с авокадо и вялеными помидорами
Тар-тар из семги с красной икрой
Закуска из запеченных овощей
Корюшка соленая вяленая
Заливное из Семги
Тар-тар из говядины с кетчупом
Нерка соленая с можжевеловой настойкой
Бутерброды с салатом из печени трески
Ставридка соленая
Заливное с креветками
Тар-тар из семги с авокадо и огурцом
Бутерброды с намазкой из горбуши
Бутерброды с салатом из скумбрии
Ставридка и салака соленые
Немножко праздника перед праздником
Кета соленая двумя способами
Галантин из курицы в апельсиновом желе
Намазка на тосты из консервированной горбуши
Салака соленая
Семга соленая в свекле
Канапе с яйцом и сельдью
Клариас соленый с можжевельником
Семга соленая с настойкой из можжевельника
Хаггис с мозгами
Рыба под маринадом
Заливное из красной и белой рыбы
Гравлакс из семги
Быстро соленая нежная семга
Помидоры фаршированные креветками с сыром
Смёрребрёд со шпротами
Печеночный торт из куриной печени
Треска фаршированная
Заливное из разных рыб с креветками
Пастрами из диафрагмы Красная икра собственного посола
Смореброд со свеклой и сельдью
Семга соленая с сумахом
Сельдь атлантическая соленая
Сациви с гранатовым соком
Тар-тар из тунца с авокадо
Ставрида соленая в пряном рассоле
Буженина домашняя
Помидоры маринованные по-корейски
Рулетики из ветчины с черемшой и сыром Брускетта с помидорами-конкассе
Щука фаршированная
Рулетики из ветчины с пикантной начинкой
Бутербродная намазка с курицей