Текущий каталог рецептов
Закуски
**
[...] Баклажаны по-йеменски
Башмачки маленькой ведьмочки \ сырная закуска
Белые куриные шарики, фаршированные фетой
Блинный торт свекольный с селедочным кремом
Вариация на тему оливье.. в сырной заливке
Виноград в винном желе с сыром
Вителло тоннато
Гречневая полента с пикантным яблочным гарниром
Закусочные пирожные из ячневой поленты с майораном
Кабачок в маринаде
Картофельный сыр Kartoffelkaese
Кикка-кабу - цветы хризантемы из маринованного дайкона
Конфитюр из маслин
Крабовый чизкейк на бородинском хлебе
Маффины из цветной капусты
Оливки, запеченные с сухофруктами
Порей, карамелизированный с апельсином
Постные закуски на основе пшена
Привидения из лаваша
Салатбургер
Свекровкин глаз \ финики, фаршированные сыром
Смерть Кащея \ яйца, фаршированные ореховым кремом
Сыр из арахиса
Сыр из телячьей печенки
Тост с замороженным желтком
Три песто - морковный, свекольный и яблочный
Тыквенный лукум - закусочный вариант
Форшмак, как классика еврейской кухни
Черемуховые тартинки с икрой сига
Салаты
**
[...] Апельсиновый салат мункачина
Зеленый салат с обжаренными кабачками
Куриная печень с жареным виноградом
Овсяный салат с ламинарией и напиток с сухофруктами
Пурпурный салат с диким рисом
Рыбный салат с восточным колоритом
Салат из булгура с кешью и лепестками гибискуса
Салат из гречки а ля табуле
Салат из груш и пекинской капусты с горчичной заправкой
Салат из клубники с огурцом
Салат из краснокочанной капусты с грейпфрутом
Салат из овощей, запеченных в соли
Салат из огурцов и винограда с ароматной заправкой
Салат из пекинской капусты с чечевицей и лимонами
Салат из руколы с кабачком и яблочным майонезом
Салат из яблок и дайкона с панграттато
Салат на пике лета
Салат с малосольными огурцами, яблоками и брусникой
Салат со скумбрией и помело
Сицилийский апельсиновый салат
Табуле по-армянски
Теплый салат из запеченного картофеля и зерненного творога
Теплый салат из нута с пореем, жареными яблоками и винной заправкой
Теплый салат из тыквы и цветной капусты с арахисовым соусом
Черный салат с кофейной заправкой
Блины, оладьи, молочное
**
[....] Апельсиновый омлет
Запеченная рикотта
Блинная пицца
Блинчики свекольные с сырным соусом
Засоленные желтки
Золотистые блинчики, запеченные с рикоттой
Моментальные вареники в СВЧ
Оладьи с капустой на йогурте
Суп с блинчиками по-швабски
Блинный торт с яблоками, кумкватами и брусникой
Блинчики-бендерики
Кюкю - яичная запеканка из зелени
Микро-оладьи
Яичный сыр
Яйца в свекольно-смородиновом маринаде
Омурайсу - японский омлет с рисом
Омлет со спаржевой фасолью
Омлет с нори
Сыр, жаренный в листах нори
Манная каша с гарниром из груш
Горячее
**
[...] Albóndigas a la jardinera - Тефтели в дачном соусе
Pollo en pepitoria - Цыпленок в соусе с миндалем
Белые куриные шарики - вайтчикенболлы
Запеченный кижуч с пореем и тыквенно-имбирным соусом
Запеченный рис riso al forno in bianco
Куриные кармашки с черной смородиной
Завтрак от Хобба Трехпалого - тушеные с черносливом яблоки, черный пудинг и яйцо
Зразы из краснокочанной капусты с черносливом
Кабачковое пюре
Кабачковые кольца с творожной начинкой
Кирибоси дайкон-но нимоно (японское блюдо из сушеной редьки дайкон)
Куриное филе в зеленой панировке
Цимес с картошкой
Куриное филе с овощами и белым вином
Куриное филе, запеченное в хлебной корочке
Куриные фрикадельки в щавелевой оболочке с мятно-сметанным соусом
Курица, приготовленная с рисом, овощами и сушеными яблоками
Ленивые голубцы с квашеной капустой
Лобио
Макароны по-сухопутному
Минутные стейки по-берлински
Нимоно с мясом индейки
Окономияки - японская лепешка с капустой
Онигири (рисовые шарики), жаренные в соевом соусе
Ояко-дон (куриное филе с яйцом и рисом)
Рыбные крокеты со сливочным сыром
Сыр с виноградом в желтом соусе
Творожники кабачковые с помидором
Творожники свекольные с томатно-нектариновой сальсой и рукколой
Тунец с карамелизованным красным луком
Турнепс, приготовленный на японский манер
Форшмак запеченный - прусский вариант
Форшмак от Екатерины Вильмонт
Форшмак по-фински
Форшмак по-фински
Цветная капуста, запеченная с нутом
Куриные конвертики с манго и камамбером
Куриные рулетики с карамелизованными яблоками
Эксперименты с «пляшущими человечками» (сосиски)
Этюд в багровых тонах: сельдь со свекольной лапшой
Соусы, приправы
**
[...] Рисовый майонез
Яблочный майонез
«Майонез» из фасоли
Супы
**
[...] Десертный молочный суп с ягодой
Зеленый хлебный суп шелковистый
Картофельный крем-суп с кабачками и имбирем
Крем-суп из кабачков с куркумой
Миндальный суп Ахобланко (Ajoblanco malagueño)
Огуречно-картофельный суп
Пикантная молочная лапша с морковной заправкой
Простой свекольник с фасолью
Суп Красный бархат
Суп овощной с тыквой, чечевицей и дайконом
Суп-пюре из кабачков с морковно-сырными кнелями
Суп-пюре из шпината с кешью
Тюря VS мурцовка?
Холодный суп Вишисуаз
Выпечка несладкая
**
[...] Fastenwähe - базельские карнавальные лепешки
Венок из дрожжевого теста с сырным дипом
Виноградно-луковая лепешка на красном вине
Картофельный пирог бобеле
Лепешка на красном вине с грецкими орехами
Пирог с желтыми овощами
Пирог-перевертыш с капустой
Пицца с морковью
Рулет закусочный из бисквита на красном перце
Праздничный хлеб по типу баварского
Пряные лепешки с пореем
Сырные кексы с зеленым луком
Галисийский мясной пирог
Тосты Мельба
Умное пирожное с голубым сыром
Упси-хлеб (oopsie-bread)
Фальшивые кальмары
Черемуховые тартинки с икрой сига
Четыре сыра - пирог, который я люблю
Южно-итальянский пасхальный сырный пирог Fiatone и секреты итальянских стряпух
Яблочная пицца
Выпечка сладкая
**
[...] Apostelkuchen - традиционная немецкая выпечка к Пасхе
Bica blanca - галисийский карнавальный пирог
Bica mantecada de Trives - Бика масляная из Тривеса - еще один галисийский праздничный пирог
Panquemao (панкумао) пасхальный опаленный хлеб
Фиадоне - корсиканский пасхальный пирог
Английские пасхальные булочки hot cross buns
Анпан - японские булочки с начинкой из пасты анко
Афганское печенье
Бармбрэк - ирландский хлеб к Хэллоуину
Берлингоццо
Бискотти на аквафабе с финиками, грецкими орехами и корицей
Большой финский блинчик паннукакку
Булочки с компотом Hutzelkloss
Валенсийские пасхальные моны (рецепт)
Ватрушки с тыквой
Какао-кексы с кабачком
Канеле
Kanelbullar - шведские булочки с корицей
Картофельно-яблочные палочки с овсянкой
Картофельный наполеон
Кекс с лепестками гибискуса
Минспай с миндальным штрейзелем
Печем пепернотен - голландские рождественские пряники
Печенье Зимний лес
Печенье Зимний лес. Ёлки.
Печенье Лондонский туман
Печенье Сахарные цветы
Печенье с мозаикой
Печенье Сосульки с грушевым джемом
Печенье Чорли-кейк (Chorley cake)
Печенье Шампиньоны
Пирог дровосека Lumberjack cake
Пирог со сливами, корицей и майораном
Пирог шоколадно-тыквенный «Рыжий домовой»
Пирог-перевертыш с тыквой, кумкватами и медом
Пирог-перевертыш с ягодами
Пирожное Рунеберга
Пирожные безе на нутовом отваре с шоколадом
Почти настоящий ромовый кекс Тортуга
Простой яблочный куличик
Пасхальные кролики из дрожжевого теста
Пряники SOUL CAKES (кулинарная часть)
Пряное коричное печенье с имбирем
Рождественский кекс на портере
Самый легкий рождественский кекс
Сахарные мини-куличики в скорлупках
Симнел-маффины
Сметанная пицца-крамбл с жимолостью
Сметанные ватрушки с хурмой
Сырный пирог с клубникой
Финские карнавальные булочки Laskiaispulla
Флао - балеарский пасхальный пирог с мятой
Шведские шафрановые булочки Lussebullar
Шоколадный пирог с творожной начинкой, яблоками и иргой
Десерты
**
[...] Sweet Frumenty - старинное британское рождественское блюдо
Антиторт
Белый месяц и бурятские национальные десерты
Варенец из сушеных яблок
Воздушный силлабаб
Десерт «Жемчужина в мандариновой оправе» с мороженым
Домашние сливовые конфеты
Клубника с амаретто-кремом
Конфеты из нута с финиками, орехами и шоколадом
Персики Мельба
Пирожное желейное на шоколадной основе из бородинского хлеба
Пшенно-кокосовый крем с яблочным соусом
Рисовый пудинг с красным вином, белым шоколадом и черникой
Чайно-лимонный тирамису
Шоколадные конфеты «Сюрприз»
Яблочки, запеченные в ванильном креме
Японская сладость - Ёкан
Напитки
**
[...] Wassail старинный британский рождественский напиток
Бруснично-рисовый кисель с мятой
Два рецепта чая с каркадэ
Лампопо
Рисовое молоко (основа)
Рождественский соррель
Сбитень-кисель с запеченным яблоком
Смузи Капучино с запеченными яблоками и имбирем
Эгг-ног молочно-банановый (вариант без яйца)
Консервирование и другие заготовки
**
[...] Аджика перечная с грушами и зеленью сельдерея
Варенье из вареных груш
Варенье из запеченных груш с пряностями
Варенье из лимонов с перцем чили
Варенье из сибирских груш
Вяленые огурцы
Груши в сиропе с красным вином
Джем из перемолотых груш в двух вариантах (с имбирем, с апельсиновой цедрой)
Засоленные желтки
Изюм из черноплодки
Имбирное варенье с апельсином
Имбирь в легком лимонном сиропе + бонус
Кирибоси дайкон. Сушеные продукты в японской кухне
Конфитюр из каркаде
Конфитюр из черноплодной рябины
Концентрат овощного бульона в кубиках (замороженный)
Лимонный джем
Лимоны, замаринованные быстрым способом
Мандарины в сиропе с красным вином
Минсмит
Соль зеленая «Огуречная»
Соль пурпурная «колбасная»
Сушеные баклажаны с грибным ароматом
Томатный джем с сельдереем и имбирем
Цукаты из апельсиновых корок в сиропе
Цукаты из кабачка бруснично-ванильные
Цукаты из кабачка вишневые
Цукаты из кабачка с черноплодной рябиной и имбирем
Цукаты из кабачков апельсиновые
Цукаты из кабачков коричные
Цукаты из каркаде
Чипсы из черноплодки и яблок с кунжутом и льняным семенем
Чипсы из черноплодки с грушей
Ликеры, настойки, наливки
**
[...] Апельсиновое вино
Апельсиновый крем-ликер (Аранчелло)
Домашний ликер Лимонно-кофейная бомба
Крепленая винная настойка на вишневом листе
Лимончелло
Огурцовка
Другое
**
[...] Окраска яиц в цвета а-ля джинс и голубая дымка
Очень простые цветы из маршмеллоу
Шоколадные листья а ля натюрель
Шоколадные листья стилизованные
Печенье из остатков теста
Цветной ароматизированный сахар
Вторую часть каталога рецептов, опубликованных за период с 30 марта 2019 года по 30 июля 2020 года, можно найти здесь.