Каталог жив, но метки тоже полезны!
Супы:
Суп-пюре из каштанов
Суп с раками. Часть 1.Теоретическая
Суп с раками. Часть 2. Практическая.
Суп-пюре из тыквы и чечевицы
Суп со щавелем
Рыбный суп с фрикадельками
Суп из латука
Очень правильный свекольник
Кололик
Постный грибной суп с перловкой
Основные блюда:
Чакапули
Фаршированная курица
Дамляма
Салат из чечевицы
Перкелт, паприкаш и гуляш
Сарган
Чёрный рижот
Судак по-польски
Морские гребешки с апельсиновым соусом
Цинциннатское чили
Бараньи рульки, печёный картофель и салат с авокадо
Карри из картофеля
Пряные куриные крылышки с соусом сатай
Куриные грудки с клубничным соусом
"Солдатики" из порея с беконом
Котлеты с пюре
Куриная грудка с гарниром из груши
Рулетики из говядины. С полентой
Филе форели, запеченное в конверте с овощами
Рагу из индейки с фасолью и чесночными гренками
Тельное в сметане, пюре из топинамбура
Рагу из лисичек с манной кашей
Паровой рулет (ханум) с картофелем
Гороховое пюре и пастуший пирог
Паста, кнедлики и прочие клёцки:
Confetti с рикоттой и вялеными томатами
Тальятелле с чернилами каракатицы с морепродуктами
Чёрные тортелли
Rosette - "розочки" из теста с рикоттой и ветчиной
Равиоли с сельдереем и розмарином
Бантики с морковным соусом
Ушки со свекольной ботвой и запечёная свекла
Равиоли с тыквой
Тыквенные клёцки
Творожные кнедлики со сливой
Овощная лазанья
Салаты и закуски:
Винегрет
Спаржа в походных условиях
Бутерброды в ассортименте
Салат "Вальдорф"
Антипасти: маслины, перец, перепелиное яйцо
Средиземноморские салаты: с баклажанами и с осьминогами
Запечёный картофель с ветчиной и шалфеем
Рулетики из кабачков с эмульсией из сладкого перца
Баклажанные чашечки с тунцом
Баклажаны по-корейски
Бутерброды на поленте
Стручковая фасоль с помидорами
Картофельный салат
Салат из груши
Салат из апельсинов с луком и маслинами
Айсберг со сладким перцем
Блины с рыбной начинкой
Руккола с козьим сыром и черникой
Салат с редиской и апельсином
Севиче из кефали
Картофельные булочки с грибами
Торты и десерты:
Тирамису
Запечёные яблоко и айва
Оригинальная шомлойская галушка
"Рождественское полено" - Шоколадный рулет без муки
Тортик по мотивам кассаты (бисквитный пласт, брандскугели)
Крем-карамель
Тортик с малиной
Творожные кнедлики с клубникой
Мини-чизкейки с клубникой
Холодный торт с нугатином
Торт белково-ореховый
Торт "Опера"
НеКрем-брюлле
Сорбе из зелёного чая
Парфе из чёрной смородины
Ягодный тортик "Дачный"
Корзиночки с шоколадным кремом
Мой наполеон
Десерт из чернослива, яблок и йогурта
Заварное тесто и заварной крем: эклеры, понт-о-неф, полька
Шоколадный торт с корицей
Нуга Монтелимар
Торт "Моцарт"
Торт "Сент-Оноре"
Каштановый торт со взбитыми сливками
Кокосовый пудинг с апельсом
Желе из чая с ягодами
Фаршированные груши в медовой глазури>/a>
Клубничный щербет
Ганаш из белого шоколада с фисташками
Шоколадный торт с вишней
Сладкая выпечка без крема:
Штрудель
Када, она же гата, она же кята...
Постный кекс
Брауни
Вариант для сладкого стола
"Дамский каприз"
Яблочный Татен
"Сухарики"
Морковный кекс
"Пища ангелов" - бисквит на белках
Белый кекс на белках
Хорватский макаронный торт
Черничный кранч
Меренга с кокосом и орехами
"Лопни моя утроба"
Черепица с миндальными лепестками
Осенний пирог с грушами и каштановым франжипаном
Черепица с миндальными лепестками
Гата
Бретонский фар
Пирог из овсянки с творогом и сливой
Печенье "Финансье"
Пирог из вытяжного теста
Каталонские сухарики CARQUIÑOLIS
Веганский апельсиновый кекс
Ганаш с чёрной смородиной
Пирог со сливами и франжипан
Клафути. Вкусно.
Цитрусово-имбирный флэпджек
Несладкая выпечка:
Хачапури
Эмпанадас
Лепёшки (scones)
Кекс из кукурузной муки с вялеными помидорами
Ржаные хрустящие хлебцы
Бистелла
Бурек с мясом
Пирог из поленты
Таралли
Самса с тыквой
Самбусак с сыром
Пасхальный пирог Torta pasqualina
Слоеный пирог с баклажанами
Картофельные булочки с грибами
Гибаница
Пирог с брынзой
Луковый татен
Блины:
Дрожжевые блины в комментах
Начинки для блинов
Гречишные блины
Блины с апельсинами (апельсиновое масло, соус, крем-маскарпоне)
Блины а-ля Гундель
Блины с рыбной начинкой
Варианты меню:
Обед в ближневосточном стиле (лахух, лабане)
Грузинский ужин (холодные закуски, сациви, аджапсандали)
"Летнее итальянское меню" - антипасти, тортеллаччи, свиная грудинка, семифредо и паннакотта
Вариант для "сладкого стола"
Скромный тирольский ужин (кнедлики в бульоне, бараньи рульки с полентой, семифредо)
Меню в стиле янки
Испанские десерты
Каталонская вечеринка
Ужин в восточном стиле
Выпечка "на вынос" к вину
Выпечка "на вынос" к вину-2
Для Дюймовочек:
Салат с клубникой
Салат из руколы с курицей и инжиром
Дюймовочкин завтрак: "творожок" из ряженки с пряной грушей
Пикантный фруктовый салат
Морские гребешки с апельсиновым соусом
Ленивые вареники
Суп из латука
Простое овощное рагу
Грушевый гарнир и салат, куриная грудка
Руккола с козьим сыром и черникой
Салат с редиской и апельсином
Тыквенные клёцки
Творожные кнедлики со сливой
Соусы и заправки:
Мармелад из красного лука
Инжирный соус к птице
Соус к запечёной баранине
Спаржа в походных условиях
Тапенад из вяленых помидоров
Соус ромеско
Свежий соус из помидоров
Чимичурри
Белый соус к рыбе
Соус ромеско-2
Варенье и прочие заготовки:
Варенье из желтой черешни с соком цитрусовых
Варенье из мелких груш
Инжирное варенье
Простая ким-чи
Клубничный мармелад на пектине
Маринованная форель
Турша - маринованные овощи
Маринованная цветная капуста
Напитки:
Компот из сухофруктов. Вкусный
Белый глинтвейн
Просто полезное:
Кондитерские кремы
Как варить бобовые (хомус)
Вынуть косточки из вишен и слепить вареники "косичкой"
Вишнёвый алкоголь
Яблочный сидр
Кальвадос
Заварные кремы
Секреты Рамзая. Морепродукты.
Оптимизация лепки квадратных равиоли
Крем "Шибуст" шоколадный
Пряный рыбный отвар
Тесто для пасты
Франжипан
Едим в поездках:
Будапешт - часть 1
Будапешт - часть 2
Израиль
Суп-пюре из каштанов
Суп с раками. Часть 1.Теоретическая
Суп с раками. Часть 2. Практическая.
Суп-пюре из тыквы и чечевицы
Суп со щавелем
Рыбный суп с фрикадельками
Суп из латука
Очень правильный свекольник
Кололик
Постный грибной суп с перловкой
Основные блюда:
Чакапули
Фаршированная курица
Дамляма
Салат из чечевицы
Перкелт, паприкаш и гуляш
Сарган
Чёрный рижот
Судак по-польски
Морские гребешки с апельсиновым соусом
Цинциннатское чили
Бараньи рульки, печёный картофель и салат с авокадо
Карри из картофеля
Пряные куриные крылышки с соусом сатай
Куриные грудки с клубничным соусом
"Солдатики" из порея с беконом
Котлеты с пюре
Куриная грудка с гарниром из груши
Рулетики из говядины. С полентой
Филе форели, запеченное в конверте с овощами
Рагу из индейки с фасолью и чесночными гренками
Тельное в сметане, пюре из топинамбура
Рагу из лисичек с манной кашей
Паровой рулет (ханум) с картофелем
Гороховое пюре и пастуший пирог
Паста, кнедлики и прочие клёцки:
Confetti с рикоттой и вялеными томатами
Тальятелле с чернилами каракатицы с морепродуктами
Чёрные тортелли
Rosette - "розочки" из теста с рикоттой и ветчиной
Равиоли с сельдереем и розмарином
Бантики с морковным соусом
Ушки со свекольной ботвой и запечёная свекла
Равиоли с тыквой
Тыквенные клёцки
Творожные кнедлики со сливой
Овощная лазанья
Салаты и закуски:
Винегрет
Спаржа в походных условиях
Бутерброды в ассортименте
Салат "Вальдорф"
Антипасти: маслины, перец, перепелиное яйцо
Средиземноморские салаты: с баклажанами и с осьминогами
Запечёный картофель с ветчиной и шалфеем
Рулетики из кабачков с эмульсией из сладкого перца
Баклажанные чашечки с тунцом
Баклажаны по-корейски
Бутерброды на поленте
Стручковая фасоль с помидорами
Картофельный салат
Салат из груши
Салат из апельсинов с луком и маслинами
Айсберг со сладким перцем
Блины с рыбной начинкой
Руккола с козьим сыром и черникой
Салат с редиской и апельсином
Севиче из кефали
Картофельные булочки с грибами
Торты и десерты:
Тирамису
Запечёные яблоко и айва
Оригинальная шомлойская галушка
"Рождественское полено" - Шоколадный рулет без муки
Тортик по мотивам кассаты (бисквитный пласт, брандскугели)
Крем-карамель
Тортик с малиной
Творожные кнедлики с клубникой
Мини-чизкейки с клубникой
Холодный торт с нугатином
Торт белково-ореховый
Торт "Опера"
НеКрем-брюлле
Сорбе из зелёного чая
Парфе из чёрной смородины
Ягодный тортик "Дачный"
Корзиночки с шоколадным кремом
Мой наполеон
Десерт из чернослива, яблок и йогурта
Заварное тесто и заварной крем: эклеры, понт-о-неф, полька
Шоколадный торт с корицей
Нуга Монтелимар
Торт "Моцарт"
Торт "Сент-Оноре"
Каштановый торт со взбитыми сливками
Кокосовый пудинг с апельсом
Желе из чая с ягодами
Фаршированные груши в медовой глазури>/a>
Клубничный щербет
Ганаш из белого шоколада с фисташками
Шоколадный торт с вишней
Сладкая выпечка без крема:
Штрудель
Када, она же гата, она же кята...
Постный кекс
Брауни
Вариант для сладкого стола
"Дамский каприз"
Яблочный Татен
"Сухарики"
Морковный кекс
"Пища ангелов" - бисквит на белках
Белый кекс на белках
Хорватский макаронный торт
Черничный кранч
Меренга с кокосом и орехами
"Лопни моя утроба"
Черепица с миндальными лепестками
Осенний пирог с грушами и каштановым франжипаном
Черепица с миндальными лепестками
Гата
Бретонский фар
Пирог из овсянки с творогом и сливой
Печенье "Финансье"
Пирог из вытяжного теста
Каталонские сухарики CARQUIÑOLIS
Веганский апельсиновый кекс
Ганаш с чёрной смородиной
Пирог со сливами и франжипан
Клафути. Вкусно.
Цитрусово-имбирный флэпджек
Несладкая выпечка:
Хачапури
Эмпанадас
Лепёшки (scones)
Кекс из кукурузной муки с вялеными помидорами
Ржаные хрустящие хлебцы
Бистелла
Бурек с мясом
Пирог из поленты
Таралли
Самса с тыквой
Самбусак с сыром
Пасхальный пирог Torta pasqualina
Слоеный пирог с баклажанами
Картофельные булочки с грибами
Гибаница
Пирог с брынзой
Луковый татен
Блины:
Дрожжевые блины в комментах
Начинки для блинов
Гречишные блины
Блины с апельсинами (апельсиновое масло, соус, крем-маскарпоне)
Блины а-ля Гундель
Блины с рыбной начинкой
Варианты меню:
Обед в ближневосточном стиле (лахух, лабане)
Грузинский ужин (холодные закуски, сациви, аджапсандали)
"Летнее итальянское меню" - антипасти, тортеллаччи, свиная грудинка, семифредо и паннакотта
Вариант для "сладкого стола"
Скромный тирольский ужин (кнедлики в бульоне, бараньи рульки с полентой, семифредо)
Меню в стиле янки
Испанские десерты
Каталонская вечеринка
Ужин в восточном стиле
Выпечка "на вынос" к вину
Выпечка "на вынос" к вину-2
Для Дюймовочек:
Салат с клубникой
Салат из руколы с курицей и инжиром
Дюймовочкин завтрак: "творожок" из ряженки с пряной грушей
Пикантный фруктовый салат
Морские гребешки с апельсиновым соусом
Ленивые вареники
Суп из латука
Простое овощное рагу
Грушевый гарнир и салат, куриная грудка
Руккола с козьим сыром и черникой
Салат с редиской и апельсином
Тыквенные клёцки
Творожные кнедлики со сливой
Соусы и заправки:
Мармелад из красного лука
Инжирный соус к птице
Соус к запечёной баранине
Спаржа в походных условиях
Тапенад из вяленых помидоров
Соус ромеско
Свежий соус из помидоров
Чимичурри
Белый соус к рыбе
Соус ромеско-2
Варенье и прочие заготовки:
Варенье из желтой черешни с соком цитрусовых
Варенье из мелких груш
Инжирное варенье
Простая ким-чи
Клубничный мармелад на пектине
Маринованная форель
Турша - маринованные овощи
Маринованная цветная капуста
Напитки:
Компот из сухофруктов. Вкусный
Белый глинтвейн
Просто полезное:
Кондитерские кремы
Как варить бобовые (хомус)
Вынуть косточки из вишен и слепить вареники "косичкой"
Вишнёвый алкоголь
Яблочный сидр
Кальвадос
Заварные кремы
Секреты Рамзая. Морепродукты.
Оптимизация лепки квадратных равиоли
Крем "Шибуст" шоколадный
Пряный рыбный отвар
Тесто для пасты
Франжипан
Едим в поездках:
Будапешт - часть 1
Будапешт - часть 2
Израиль