Оригинал взят у lada_lu в Желе из цветов черемухи
Черемуха цветет, цветы красивые с сильным запахом. Все знают, что из ягод делают муку и можно торты или кексы выпекать. Из молодых листиков и бутонов я делаю спиртовую настойку, как антибактериальное средство, но мне всегда было интересно использовать цветы в кулинарном аспекте. Интернет по этому поводу ( Read more... )

Оригинал взят у lada_lu в Мое желе из душистой фиалки
В прошлом году я вам показала картинку и на этом все закончилось. Пришло время рассказать рецепт. Про сами фиалки я вам уже рассказывала, кто не видел, прошу зайти сюда.


( Read more... )

Оригинал взят у bufetum в Студень из раков . Заливные раковые шейки. Заливные раки Новогоднее :)
Икра и раки  есть рашн кантр традишн, как и Рождественско/Новогодние излишества и прочие выкрутасы :) .
Просто заливные раковые шейки и клешни. Подробности под катом...
.

( Read more... )

Подробно как варить бульон для заливного и студня тут (особенно по первой ссылке) :

http://kulinarny-larec.livejournal.com/60017.html

Куриные сердечки (в данном случае их было чуть больше, чем 20 шт)  промыть, удалить лишний жир и сосуды (сердечки можно разрезать вдоль, что бы лучше ( Read more... )

Начинается(а где-то уже вовсю идёт) сезон заготовок.

Хотелось бы увидеть в комментариях соответствующую терминологию других стран, желательно с названиями на языке оригинала, для удобства поиска рецептов.
( Варенье, джем, повидло, желе, мармелад. Русская терминология )

Запуск тегов в работу.