Дорогие коллеги,

В дружественном сообществе gotovim_vmeste2 сейчас идёт раунд "Запекаем большой кусок мяса или птицу" http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/223380.html . Раунд будет идти две недели, по воскресенье 1-е января. Если будете запекать что из перечисленного - отнесите и к нам туда, пожалуйста ( Read more... )

Оригинал взят у bufetum в Гусь запеченный с яблоками.
Очень простой  нехлопотный и традиционный  рецепт под катом..


( Read more... )

Дорогие коллеги ( Read more... )

Дорогие сообщники, хочу попросить совета. Планирую приготовить гуся. Индейку я делала многократно, утку тоже - ааах какая она вкусная в темном пиве!, а вот с гусем мы еще не знакомились. Рецептов гуся много, но хочу сделать по рецепту из прекрасной кулинарной книги "Серебряная ложка". Те рецепты, которые я по этой книге делала, получались на ура. ( Read more... )

Под катом - рассказ о венгерской фуа-гра, о том, как мы с Аленой begemotik64 пытались сделать плов на ее жире из негодного риса, рассказ о наших ошибках и много всяких кулинарных приемов.

За идею плова благодарим Володю white_unicorn.

( Read more... )

Вчера я впервые увидела в продаже на нашем рынке такие продукты, как мороженое утиное мясо (210 р. за килограмм) и мороженое гусиное мясо (260 р. за килограмм ( Read more... )

Запуск тегов в работу.