Рефлексируем по Павлову

Михаил Жванецкий
( Читать )

Оригинал взят у begemotik64 в Помидоры как основа для щей
Три с лишним года назад я приготовила первые щи из помидоров, точнее, из помидорных сердцевин. Потом неоднократно варила с целыми помидорами. С мертвой точки меня сдвинула bufetum; я поняла, что помидорные щи - не странное исключение, а большое щаное семейство.

( Read more... )

Щи коробовски красные. Щи из помидор. (Возможен и постный вариант). Авторский рецепт
http://kulinarny-larec.livejournal.com/175016.html
(спасибо Алене Бегемотик)
Подробности под катом..


( Read more... )

Добрый white_unicorn поделился со мной, а я делюсь с вами. Жаль, что сезон заготовок уже закончился,но он не последний, лучше поздно, чем никогда, новый встретим во всеоружии.
( Итак, статья Линды Ли о помидорных листьях, соланине и связанных с ним мифах.
Текст слишком ценный, чтобы рисковать его возможным исчезновением. )

Оригинал взят у rusita7615 в Панцанелла - итальянский хлебный салат

( Read more... )

Дореволюционный раздел библиотеки пополнился двумя весьма неплохими книгами.
Практическое руководство для хозяек, Киев, 1873гЧто интересного ( Read more... )

Понимаю, что сейчас заготовки делают разве что в Южном полушарии, но сейчас у меня есть время поделиться. Кстати, и банки открыли и убедились, что заготовка стоит заготавливания ( Read more... )

Последним перед заморозками походом с балкона было снято около 3 кг преимущественно зеленых помидоров-черри. Объем скромный, но требует некоторых размышлений. Как минимум половина пойдёт на чатни, но что бы такое сделать со второй, учитывая, что солёные помидоры в семье спросом не пользуются?

Народ ( Read more... )

( Read more... )