https://m.facebook.com/Gudauritours/photos/a.171697619507987.42091.170341512976931/781177758559967/Read more... )

Я знаю, что сегодня не пятница, но уже вечер четверга и можно мне с вопросом?

Итак: как вы считаете, чем отличаются друг от друга  пельмени, вареники и равиоли?Вот если взять лично меня, то  тесто для равиоли я  готовлю  из муки и яиц (желтков),  для пельменей из муки, яиц и воды, а для вареников из муки и воды, иногда с добавлением масла ( Read more... )

Я, товарищи, намедни снова мудохалась изобретала рецепт идеальных вареников с вишней. Собственно, как и у вареников с клубникой или с другой ягодой, у них главная проблема - если сахар из начинки попадает на края кусочка теста, то они начинают раскрываться. И залепить эти края можно только при помощи такой-то матери и оооочень толстой "косички". ( Read more... )

Возник вопрос. Встречались ли(вживую или в литературе) вам галушки не в виде клёцек(или рода лапши), а в виде фаршированных изделий?
Наткнулась в очередном этнографическом труде на галушки с пшеном и грибами и галушки грибяныя(запись датируется февралём 1700г, если что).
Хотя, возможно, речь о галушах - изделиях из пшена с говядиной(в пост с ( Read more... )

Запуск тегов в работу.