В ресторанах Финляндии можно увидеть самые неожиданные блюда из дичи. Лидирует оленина, это очень удобный продукт.

( Read more... )

Без своего любимого рыбного соуса Нам пла (Nam pla) жители Таиланда не могут обойтись ни в праздники, ни в будни. Технология его производства оригинальна.

( Read more... )

Испанские домохозяйки и ресторанные повара как-то не особенно задумываются, какой уксус использовать на своей кухне. Разумеется, винный, и лучше всего хересный.

( Read more... )

Вдоль всего немаленького побережья Италии вас будут угощать отличными морепродуктами. На Сардинии некоторые из них поражают воображение.

( Read more... )

В тайской кухне лимонную траву, она же на английский манер лемонграс (Lemongrass), она же по-нашему лимонное сорго, используют всегда и везде - в салатах, маринадах, соусах, супах, горячих блюдах и даже десертах.

( Read more... )

Некоторые классические закуски в стиле tapas представляют собой деликатесные продукты. А многие блюда оригинальны и для нас непривычны.

( Read more... )

Корейцы искренне убеждены, что при грамотном применении женьшень может вылечить едва ли не любую болезнь тела и духа, а как профилактическому средству ему вообще нет равных.

( Read more... )

Воспользуйтесь опытом поваров Австрии. Они хорошо знают, как применить на практике свой легендарный растительный специалитет.

( Read more... )

Природно-климатические условия Финляндии очень способствуют хорошим ягодным урожаям: северные приозерные леса, постепенно переходящие в тундру, неиспорченная экология... Вот и кухня этой страны просто немыслима без самых разных ягод.

( Read more... )

Различные продукты кокосового ореха (сырая и обработанная копра, молоко, сливки) обычно применяются в тайской кулинарии для смягчения слишком острого блюда. Или для придания ему более сбалансированного вкуса.


( Read more... )