Это только поначалу кажется, что вся тайская еда одинаково острая. Со временем вы тоже поймете, что и здесь есть варианты, потому что соусы у тайцев разные.


( Read more... )

Эти далекие и красивые острова хороши не только роскошными пляжами. Многие пряности, к которым мы давно привыкли, оттуда родом.


( Read more... )

Не столь важно, добрались ли вы до французского Лазурного Берега на собственной океанской яхте или экономклассом по воздуху. Поход на местный рынок очень демократичен, потому что уравнивает всех.


( Read more... )

На Филиппинских островах главное мясо - свинина. Но за одним и тем же названием может скрываться очень разная еда.


( Read more... )

В этой стране можно найти десятки разных сортов манго разного вкуса для разных целей и с разными сроками созревания. Многие тайцы имеют хотя бы одно манговое дерево на своем приусадебном участке - у кого такой участок есть, конечно.


( Read more... )

Острые приправы в стиле кимчи не ограничиваются капустой. Таким же манером в Корее заготавливают и едва ли не все остальные овощи, в первую очередь редьку и огурцы.

( Read more... )

Южная Корея с трех сторон омывается относительно теплыми морскими водами. Ничего удивительного, что с рыбой и морепродуктами здесь всегда было хорошо, а рыбные блюда разнообразны и даже нередко неожиданны для европейца.


( Read more... )

Острые овощные приправы под общим названием кимчи воспринимаются иностранцами как чуть ли не основной продукт питания в Корее.

( Read more... )

Различные продукты кокосового ореха (сырая и обработанная копра, молоко, сливки) обычно применяются в тайской кулинарии для смягчения слишком острого блюда. Или для придания ему более сбалансированного вкуса.


( Read more... )

Важное и почетное место на норвежском рыбном столе занимает вполне знакомая и нам сельдь. Вот только готовят ее там гораздо разнообразнее.


( Read more... )