В предновогодних хлопотах жителей скандинавских стран всегда было много общего. Во всяком случае, к подготовке праздничного застолья все они относятся очень серьезно.


( Read more... )

Национальным достоянием этой страны по праву считается рыба. Первейшая норвежская рыба - атлантический лосось, больше известный у нас под названием семга.


( Read more... )

Морская разновидность дикой форели вырастает до метра длиной. Для еды норвежцы обычно покупают фермерскую, гораздо меньших размеров, но готовят ее разнообразно.


( Read more... )

Португальскую кухню невозможно представить без трески. Но эта замечательная рыба чаще всего здесь иностранка.


( Read more... )

Даже если вы пока еще ни разу не ступали на землю Норвегии, очень может быть, что ее треску уже пробовали неоднократно. Эту удивительную рыбу по-всякому готовят и с удовольствием едят в самых разных странах мира.


( Read more... )

Тот кулинарно-гастрономический жанр, который мы уже привыкли называть «шведским столом», у норвежцев известен как koldtbord, что можно перевести как «холодные закуски». Впрочем, никто уже давно не придерживается так уж строго этого ограничения, обычно в такой ситуации предлагают также и горячие блюда.

( Read more... )

Важное и почетное место на норвежском рыбном столе занимает вполне знакомая и нам сельдь. Вот только готовят ее там гораздо разнообразнее.


( Read more... )