В предновогодних хлопотах жителей скандинавских стран всегда было много общего. Во всяком случае, к подготовке праздничного застолья все они относятся очень серьезно.


( Read more... )

Национальным достоянием этой страны по праву считается рыба. Первейшая норвежская рыба - атлантический лосось, больше известный у нас под названием семга.


( Read more... )

Этот обширный архипелаг на юго-западе Финляндии, совсем недалеко от Швеции, вовсе не  случайно на финском языке называется Окуневым (Ahvenanmaa). Полосатый ершистый хищник отлично чувствует себя в водах между Аландскими островами.


( Read more... )

Географически Аландский архипелаг расположен в самом дальнем юго-западном углу Финляндии. Гастрономически эти острова находятся в европейском авангарде.


( Read more... )

Салатный жанр - один из важнейших в тайской кухне. Но европейцев здесь ждет немало неожиданностей.


( Read more... )

( Read more... )

Опытные гастрономические путешественники уже поняли, о чем речь. Да-да, это знаменитая фабада астуриана (Fabada Asturiana), любимое блюдо шахтеров и крестьян.


( Read more... )

Федеральная земля Шлезвиг-Гольштейн (Schleswig-Holstein) на севере Германии с двух сторон выходит к морю, а на суше в этих краях полно больших и малых озер. Ясное дело, и рыбы здесь хватает.


( Read more... )

В Австрии много мясных специалитетов. В каждом регионе свои, по вкусу и аромату уникальные.


( Read more... )

Через славный город Хермагор (Hermagor) в Каринтии, что на юге Австрии, проходит несколько знаменитых гастрономических  маршрутов. Название одного из них можно примерно перевести как Мясная дорога (Speckstrasse).


( Read more... )