Общеитальянские пельмешки-равиоли обычно представлены в Пьемонте в виде квадратных аньолотти (agnolotti) со стороной примерно 3 см. В меню они нередко проходят как agnolotti dal plin, то есть «с защипом».


( Read more... )

Географически Аландский архипелаг расположен в самом дальнем юго-западном углу Финляндии. Гастрономически эти острова находятся в европейском авангарде.


( Read more... )

Из сыра можно приготовить много разной еды. Очень вкусной, если специально заняться этим замечательным продуктом.


( Read more... )

Германия большая, гастрономические традиции разных регионов сильно различаются. Федеральная земля Баден-Вюртемберг на юго-западе страны примечательна швабской кухней.


( Read more... )

Пожалуй, нет в мире ничего более разнообразного. Итальянцы сами едят пасту практически каждый день и другим советуют поступать так же.


( Read more... )

Мы активно открываем для себя традиционную кухню Венгрии, часто непривычную, но всегда интересную. Между тем и венгры интересуются русскими продуктами.


( Read more... )

Историческая область Швабия (Schwaben) когда-то занимала довольно большую территорию на юго-западе нынешней Германии, в районе Штутгарта. Самая известная еда этих мест называется маульташен (Maultaschen).


( Read more... )