Начнем с Италии.
Мой мастер-класс «Что делать гастрономическому туристу в Пьемонте» состоится в среду, 14 ноября в винотеке il Vino на Бауманской.


( Read more... )

В каждом уголке итальянского Пьемонта найдется свой сырный специалитет. Под общим названием робиола (Robiola) известно целое семейство региональных сыров.


( Read more... )

В Австрии все знают, что ресторан - это еда с вином. Австрийские рестораторы стараются обеспечить то и другое.


( Read more... )

Многие монастыри в Австрии в свое время были широко известны своим вином или пивом. Некоторые бывшие монастыри знамениты своими нынешними ресторанами.


( Read more... )

В приозерном Бургенланде, что в часе езды к югу от столичной Вены, вино справедливо рассматривают как органичную часть повседневной жизни. И вы тоже так будете там думать.


( Read more... )

( Read more... )

Основы гастрономической лексики на чужом языке приходится осваивать каждому туристу. Но иногда даже местные жители не могут объяснить, почему это блюдо так называется.


( Read more... )

Маленькие и вроде бы незатейливые клецки-ньокки (Gnocchi) могут быть очень разными по вкусу. Внимательно читайте меню, многое прояснится.


( Read more... )

Общеитальянские пельмешки-равиоли обычно представлены в Пьемонте в виде квадратных аньолотти (agnolotti) со стороной примерно 3 см. В меню они нередко проходят как agnolotti dal plin, то есть «с защипом».


( Read more... )

Вас не поймут родные и близкие, если не привезете из Италии вина и сыра. О колбасе обычно никто не спрашивает, потому что не знают.


( Read more... )