Начнем с Италии.
Мой мастер-класс «Что делать гастрономическому туристу в Пьемонте» состоится в среду, 14 ноября в винотеке il Vino на Бауманской.


( Read more... )

Гусь - чрезвычайно популярный персонаж у кулинаров Австрии. Некоторые тамошние рестораны в честь этой птицы и названы.


( Read more... )

Фотография всегда лаконичнее любого текста. Фудфотографам писатели вообще не нужны.


( Read more... )

На австрийском столе можно встретить и домашнюю курицу (Huhn), и дикую утку (Wildente). Однако главная птица здесь - незаменимый в традиционной кухне гусь (Gans).


( Read more... )

Опытные гастрономические путешественники стараются построить свою программу на двух-трех опорных пунктах. Это города, примечательные своей кухней, винами и интересными окрестностями.


( Read more... )

Для жителей Австрии вино - часть национальной культуры. В их повседневной жизни это проявляется очень конкретно и практично.


( Read more... )

Самые разные перцы, от очень сладких до очень острых, в почете по всей Италии. В Пьемонте по этой части свои приоритеты.


( Read more... )

В альпийском регионе Валле д’Аоста (Valle d’Aosta) на северо-западе Италии еда гораздо интереснее и разнообразнее, чем можно подумать о высокогорном рационе питания.


( Read more... )

Каждый день в мире происходит несметное количество интереснейших гастрономических событий. При желании можно стать не только очевидцем, но и активным участником многих из них.


( Read more... )

( Read more... )