За столетия совместного проживания двух разных культур (и двух религий) все смешалось в испанской кухне. Многие популярные блюда являются причудливой комбинацией продуктов и технологий совершенно разного происхождения, при этом историческая память испанцев бережно отражает в названиях этих блюд их непростую историю.
(
Read more... )