Новый год в нашей семье без штоллена не бывает ( Read more... )

С запеканкой я малость прокололась: недоварила картофель, доверилась интуиции, а надо было на зуб попробовать! В общем пришлось, как в давней сказке, отделять "вершки" от "корешков"! Картофель допекала в микроволновке. Хорошо, что это был обычный семейный обед, не пришлось краснеть и оправдываться ( Read more... )

Вместо встречи с друзьями в кафе или ресторане с живой музыкой, как это принято в цивилизованном обществе, ставим чайник, завариваем чай и ведем неторопливый душевный разговор на кухне.


( Read more... )

Тесто для кекса у меня традиционное, готовлю лет сто как, а вот добавки могут быть самые разные ( Read more... )

Как-то само собой получилось, что наш новогодний стол стал немыслим без террина. Очень удобное блюдо: готовится загодя, за 2-3 дня до празднества, если приглашены в гости, то террин берем с собой, не сильно заботясь о транспортировке, если что-то осталось до 1 января, можно и в лес, на пикние захватить! Множество ингредиентов, используемых при ( Read more... )

Непременными атрибутами Нового года является что ( Read more... )

Хочу чаще баловать себя. Настолько, насколько это возможно! Вот испекла нежнейшие, тающие во рту маффины! Самый плотный слой - это кондитерская крошка сверху, штрейзель, популярный в немецкой выпечке. Рецепт совсем несложный. Попробуйте испечь, будете в восторге.

Штрейзель - хрустящий слой, который добавляют в выпечку, чтобы сделать изделие ( Read more... )

Рецептом Альфонса Шубека из книги "Моя баварская кухня" когда-то поделилась anke-anke. Необычные клецки - из манки, с шафраном - довольно долго пылились в закладках, ждали своего часа. Этот час пробил ( Read more... )

Уверена, вы прекрасно знаете, что Еisbein - свиная рулька  - неотделимая часть немецкой кухни ( Read more... )

Мои вкусы зависят от настроения, погоды за окном, красивой полиграфии. Ностальгия тоже вносит свои коррективы. Ну и конечно же всевозможные флешмобы и конкурсы завораживают, делают меню непредсказуемым для остальных членов семьи ( Read more... )