Один из моих самых любимых маринадов для курицы - соевый соус + мёд, но в этом рецепте заменила мёд на сироп, в котором готовила груши поше (не пропадать же добру!). Получилось прекрасное, гармоничное блюдо, оно идеально подойдет для уютного домашнего вечера.

#осеньосень #10рецептов


( Read more... )

Блюдо такое ностальгическое: кто не ел курицу с пюре. Но здесь есть особенность - соус, приготовленный из  шампиньонов, сливок, бульона, горчицы и вина, он ещё томится в духовке вместе с курицей. Пюре воздушное, самое вкусное при таком соотношении продуктов. Очень рекомендую ( Read more... )

Хотя кажется, что жара скоро спадёт и в город вновь вернётся московская погода (а это умеренные температуры, облачное небо, дожди), июль - макушка лета, самое время любителям холодных супов готовить окрошку ( Read more... )

С запеканкой я малость прокололась: недоварила картофель, доверилась интуиции, а надо было на зуб попробовать! В общем пришлось, как в давней сказке, отделять "вершки" от "корешков"! Картофель допекала в микроволновке. Хорошо, что это был обычный семейный обед, не пришлось краснеть и оправдываться ( Read more... )

Не забываю о себе, любимой - подзасела на Геркулес и Винегрет. Плюс освобождение от наиболее тяжелой работы: не смотрю новости, не заканчиваю книги, которые не берут меня с собой, перестала иметь мнение по каждому вопросу и реагировать на каждую ситуацию, которая в той или иной мере меня касается. Я стала наблюдателем жизни, очень здесь и сейчас ( Read more... )

Ремонт на кухне, а точнее отсутствие газовой плиты изменило мою жизь! Изменило в лучшую сторону, я вынуждена была осваивать мультиварку, которая пылилась на шкафу, пришлось читать инструкции и активно использовать микроволновку (раньше работала она в основном на разогрев или разморозку). Наша еда стала другой, но не менее вкусной и разнообразной ( Read more... )

Вот и пришли дождь со снегом,  готовимся к зиме! А значит, наступило время  легендарных "фольклорных" блюд.

Грудинка свиная запечёная - это то, что готовлю очень часто. Если кусок большой, то сворачиваю рулетом, а если  и сворачивать нечего, то располагаю на фольге просто куском. Нам такое мясо - запеченое с травами или приправенное соусами - ( Read more... )

Давно в моей ленте не было мяса, а между тем готовлю его постоянно. Производителей много, выбор широкий, начну с корейки. Согласитесь, это то, что гораздо полезнее и вкуснее колбасы! С ней получаются прекрасные бутерброды на ланч, ее можно подавать холдной или теплой, с гарниром или без, ее можно приготовить заранее ( Read more... )

Хотя праздники и не предполагают унылых мыслей, они все же рождаются. Искала перед Новым годом нужный рецепт у Лены Фиалки, но - увы! - все записи исчезли: новая политика ЖЖ, помните про неё?
Очень люблю журнал Ани anke-anke, но он тоже давно не обновляется. Поэтому спешу хоть что-то скопировать и приготовить, сохранить самое вкусное к праздничному столу ( Read more... )

За уткой прочно закрепилась слава главной птицы новогоднего застолья. Выбрать хорошенькую уточку и запечь ее целиком в духовке под силу даже начинающей хозяйке.  А если разобрать её на запчасти, получится много разной вкуснятины из этой утятины ( Read more... )