Блюдо такое ностальгическое: кто не ел курицу с пюре. Но здесь есть особенность - соус, приготовленный из  шампиньонов, сливок, бульона, горчицы и вина, он ещё томится в духовке вместе с курицей. Пюре воздушное, самое вкусное при таком соотношении продуктов. Очень рекомендую ( Read more... )

Та-дам! Не выдержала я затяжного пп. Сорвалась… И оправдание есть: жара пошла на убыль, духовку, нежно любимую машину,  нужно было проверить)))

Уверяю вас, всё очень просто, быстро и нехлопотно, из серии «прощепаренойрепы»! В результате нежно, сочно, вкусно и по-летнему ароматно!

#этолето


( Read more... )

Удивительная вещь: то, что в будни является обычной едой, на Масленицу превращается в праздничное угощение!

Сегодняшние Блины на пиве и знаменитые Креп Сюзетт от maria-selyanina  и этим всё сказано! Шеф, спасибо огромное за щедрость! Много было блинов в моей жизни, но Ваши - что-то особенное! И тонкие, и нежные, и с приятной горчинкой, и эластичные! И это ( Read more... )

Посылаю воздушный поцелуй всем тем, кто мотивирует и увлекает, готовит #праздниксвоимируками, насыщает ленту прекрасным настроением, приближает волшебное время!  Отдельный привет Ирочке i-trava, поделившейся рецептом.

Для Раунда 429. Печем печенье к Адвентам Часть теста я раскатала в пласт толщиной около 0,6см, вырезала снежинки, используя форму " ( Read more... )

Отлично знаю, что торты и их декор совсем не моё.Здесь нужны немалые профессиональные навыки, чо уж там. Это с пирогами и начинками проще, к внешнему виду здесь никто особых претензий не предъявит, лишь бы верх не полопался)) Тем не менее наступают иногда особые времена (Новый год, например!), когда хочется приготовить торт своими руками. И ( Read more... )

Рука сама тянется к “запретному”, а всё потому, что нервничаю, переживаю, жду чего-то страшного. Началось не сразу, а когда почти досмотрела второй сезон, успела привыкнуть к главным героям, простить им многое, задаться вопросами "как они могут не терять присутствия духа" или "безвыходные положения существуют?". В общем, испытала настоящее ( Read more... )

Вместо встречи с друзьями в кафе или ресторане с живой музыкой, как это принято в цивилизованном обществе, ставим чайник, завариваем чай и ведем неторопливый душевный разговор на кухне.


( Read more... )

Перед Пасхой казалось будто я совсем заблудилась в лабиринте возможностей и настроений. Где-то потерялись компас и решительность. Но сегодня всё встало на свои места - будет Hot cross buns, английская пасхальная выпечка, известная у нас как Крестовые булочки. Рецепт пекарни Gail’s ( Read more... )

Французские булочки, характерные для кухни Эльзаса, привлекли моё внимание технологией приготовления.Это ближайший "родственник" немецких брецелей, значит, сформированные изделия перед выпечкой также отваривают в растворе соды. Но вот форма морисет позволяет их есть не только сами по себе, но и с различными начинками, вроде сыра, ветчины, паштетов ( Read more... )

Запасаюсь рецептами, которые разрушают иллюзии собственного превосходства ( Read more... )