Я возвращаюсь к интернету, посмотрев на звёзды, вспомнив, что такое чистый воздух, проводив перелётных птиц в тёплые страны, став чуточку спокойнее, упитаннее и счастливее. За сентябрь сделала то, что многие за год не успевают. Это ли не релакс ( Read more... )

Тарт этот из серии "А знаешь, все еще будет"! К нему я шла очень долго, что-то непременно мешало. Но вот карты легли правильно - я научилась варить груши в сиропе, делать песочное тесто на раз-два, держать в укромном местечке запасы шоколада и орехов. Научилась на кухне побеждать подступающую хандру! Научилась видоизменять рецепт: из одного ( Read more... )

Между собой, да и в кафе,  у нас часто эту выпечку именуют «печенье Американо ( Read more... )

Отлично знаю, что торты и их декор совсем не моё.Здесь нужны немалые профессиональные навыки, чо уж там. Это с пирогами и начинками проще, к внешнему виду здесь никто особых претензий не предъявит, лишь бы верх не полопался)) Тем не менее наступают иногда особые времена (Новый год, например!), когда хочется приготовить торт своими руками. И ( Read more... )

Живой журнал поддержать хочется!
Напомню с 27 ноября до 27 декабря проводится хешмоб #праздниксвоимируками.

Только своими руками буду готовить новогодние салаты, запекать утку и выпекать десерты. Сегодня маленькая репетиция, захотелось вспомнить каково это испечь бисквит и завернуть его в рулет!

Занесу и к Лиле на ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ ( Read more... )

Если не сильно опоздала, примите мои поздравления с Новым годом!
2020! Такая цифра магическая! Вот и добрались мы до неё!
Здоровья, счастья и пусть всегда горит в вашей душе творческий огонь!А я пока работаю в сумасшедшем ритме, выкладываюсь так, что порой забываю какой рукой вилку держать ( Read more... )

Эти шоколадные крестовые булочки от Джейми Оливера восхитили меня в прошлом году!Ароматные, шоко-шоколадные, с плавящимся «сердцем» по центру, с кислинкой цукатов, они разлетелись за пару часов! Еле дождалась предпасхальных дней, чтобы вспомнить те самые острые переживания счастья от обжигающего шоколада, удачного исполнения, искренних восторгов ( Read more... )

Торопиться абсолютно некуда и незачем, - решила я - всему же требуется определенное время для созревания! Поэтому сливовое пюре с желатином приготовила загодя, за два дня! И оно, это пюре, схватилось так, что взбить его до состояния мусса просто не получалось ( Read more... )

Тарт этот из серии "А знаешь, все еще будет"! К нему я шла очень долго, что-то непременно мешало. Но вот карты легли правильно - я научилась варить груши в сиропе, делать песочное тесто на раз-два, держать в укромном местечке запасы шоколада и орехов. Научилась побеждать подступающую осеннюю хандру на кухне!


( Read more... )

Как мне повезло попробовать этот шедевр! Непременно буду печь еще не раз!

На рецепт и красивую фотографию крестовых булочек  наткнулась в инстаграм, спасибо Катя paprika_andlife указала на первоисточник. Ссылка ведет к jamieoliver! Не скажу, что очень люблю Оливера, но кулич в прошлом году пекла по его рецепту. И эти булочки просто чудо! Они  заставят меня серьезнее ( Read more... )