Заготовки на зиму. Лето улетает так быстро, что едва успеваю перелистывать календарь. Не хочется думать о грустном, но теплых дней остаётся всё меньше и меньше. О приближающейся осени напоминают опавшие листья, их так много под ногами не из-за холодных ночей, а от летней жары - опалило и тополь, и липу, и клён ( Read more... )

Ночью опять шёл снег, настойчива Зима, не отступает. А между тем, Весна в городе уже появилась, шаловливо поселившись под крышей ГУМа, напоминая о Масленице и расцвечивая линии в карнавальные цвета ( Read more... )

Обожаю фундук! В ореховых соусах, в выпечке, в шоколаде, просто так - орех за орешком, как белка, смотришь и перекусила)))

Рецепт этого печенья от anke-anke известен давно, пекли его многие, наконец-то, репетируя рождественскую выпечку, добралась до него и я. Конечно, немного своевольничала: фундука оказалось мало, он пошёл только на помпоньчик сверху, а в ( Read more... )

У нас есть рождественский венок из зелёных веток, украшенных шишками, золотыми орехами, мелкими подарками и снежинками, недавно я отыскала его на антресолях и повесила на привычное место - над дверью ( Read more... )

Гайто Газданов. Это имя я впервые услышала совсем недавно от Юли mint-lavender.
Первые электронные страницы романа "Вечер у Клэр" открыли для меня талантливого литератора, увлекательно рассказывающего и о нашей истории, и о судьбе. Конечно, я - верная девизу "Полиграфия должна жить!"  - помчалась на Мясницкую в "Библио-Глобус".


( Read more... )

Еще только один раз на пасхальную тему! Иначе фотографии затеряются, может быть, будут и не актуальными, ведь пасхальный декор тоже подвержен моде.
 Ну а если луковую шелуху собирала аж с Нового года, то и яйца ею должна была непременно покрасить.

Детали орнамента могут быть любыми, у меня, как видите, листья петрушки.

Про Panettone отчитывалась ( Read more... )

Наконец-то и я доросла до такого непростого теста, оно с длительной ферментацией опары. Сначала её замешивают, через три часа обминают, затем отправляют в холодильник.

Фокаччу и Скьяччату пекла недавно как раз с этой целью - почувствовать тесто, его влажность, эластичность, вязкость, но то было без сдобы, а здесь сливочное масло, желтки, ( Read more... )

Уже который год крашу яйца на Пасху исключительно краснокочанной капустой. Цвет получается прекрасным - не химозным синим из пакетиков, а благородным таким royal blue, с переливами от насыщенного синего до оттенков морской волны. Особенно нравится неоднородность - где-то погуще, где-то посветлее, где-то прилип капустный лист. Короче, красота, ( Read more... )

Как мне повезло попробовать этот шедевр! Непременно буду печь еще не раз!

На рецепт и красивую фотографию крестовых булочек  наткнулась в инстаграм, спасибо Катя paprika_andlife указала на первоисточник. Ссылка ведет к jamieoliver! Не скажу, что очень люблю Оливера, но кулич в прошлом году пекла по его рецепту. И эти булочки просто чудо! Они  заставят меня серьезнее ( Read more... )

Принесли и обогрели!

Пеките быстрее, а то весна не скоро в наши палестины придет)))  Рецепт ЗДЕСЬ.


( Read more... )