За что я люблю лето - 5
Заготовки на зиму. Лето улетает так быстро, что едва успеваю перелистывать календарь. Не хочется думать о грустном, но теплых дней остаётся всё меньше и меньше. О приближающейся осени напоминают опавшие листья, их так много под ногами не из-за холодных ночей, а от летней жары - опалило и тополь, и липу, и клён.
От этой жары спасаю своё варенье. Поставила баночки в коробку и задвинула за полки, это самый укромный уголок большой комнаты, окно в которой выходит на запад, солнце в этот угол не добирается даже поздно вечером, тут уж деревья приходят на помощь.
#этолето
Варенье-ассорти "пятиминутка" из черной смородины и малины
Ингредиенты (соотношение ягоды - сахар):
Смородина: 1 кг - 1,5 кг сахара
Малина: 1 кг - 1,3 кг сахара
Ягоды перебрать, засыпать песком (1/2 от общего количества), настоять ночь.
Поставить на огонь, варить, не снимая пенки. Варенье закипело, прокипятить 5-7 минут на сильном огне.
Снять с огня, всыпать оставшуюся часть песка, тщательно перемешать до полного его растворения.
Варенье горячим разлить по стерилизованным банкам, закатать крышку.
От этой жары спасаю своё варенье. Поставила баночки в коробку и задвинула за полки, это самый укромный уголок большой комнаты, окно в которой выходит на запад, солнце в этот угол не добирается даже поздно вечером, тут уж деревья приходят на помощь.
#этолето
Варенье-ассорти "пятиминутка" из черной смородины и малины
Ингредиенты (соотношение ягоды - сахар):
Смородина: 1 кг - 1,5 кг сахара
Малина: 1 кг - 1,3 кг сахара
Ягоды перебрать, засыпать песком (1/2 от общего количества), настоять ночь.
Поставить на огонь, варить, не снимая пенки. Варенье закипело, прокипятить 5-7 минут на сильном огне.
Снять с огня, всыпать оставшуюся часть песка, тщательно перемешать до полного его растворения.
Варенье горячим разлить по стерилизованным банкам, закатать крышку.