Блюдо такое ностальгическое: кто не ел курицу с пюре. Но здесь есть особенность - соус, приготовленный из  шампиньонов, сливок, бульона, горчицы и вина, он ещё томится в духовке вместе с курицей. Пюре воздушное, самое вкусное при таком соотношении продуктов. Очень рекомендую ( Read more... )

Летние пироги. Сколько фруктов, ягод, плодов дарит природа человеку! Да, урожай будет круглый год на прилавках, но то, что вызрело в июле, августе в открытом грунте, не в теплице, совсем другого вкуса. А потому летние пироги печь надо именно сейчас!

Для Раунда 461. Блюда с летними фруктами

#вкусныйавгуст. Десерты и выпечка
#этолето

Пирог- ( Read more... )

Тарт этот из серии "А знаешь, все еще будет"! К нему я шла очень долго, что-то непременно мешало. Но вот карты легли правильно - я научилась варить груши в сиропе, делать песочное тесто на раз-два, держать в укромном местечке запасы шоколада и орехов. Научилась на кухне побеждать подступающую хандру! Научилась видоизменять рецепт: из одного ( Read more... )

Давно ничего особенного не готовила, вот вспомнила про сливочное желе Panna cotta и устроила домашним праздник!
Идеальный десерт: он производит впечатление и не требует усилий, к тому же его можно приготовить накануне. А ведь завтра пятница! Порадуйте себя сладким!

#этолето


( Read more... )

Про то, что помогает расслабитьсяУ вас есть спасительный список ресурсов? Перечень занятий, которые дарят отдых, радость, вдохновение и успокоение ( Read more... )

Живой журнал поддержать хочется!
Напомню с 27 ноября до 27 декабря проводится хешмоб #праздниксвоимируками.

Только своими руками буду готовить новогодние салаты, запекать утку и выпекать десерты. Сегодня маленькая репетиция, захотелось вспомнить каково это испечь бисквит и завернуть его в рулет!

Занесу и к Лиле на ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ ( Read more... )

Мне кажется, что успех обеспечил соус. Вместо овощного бульона, я взяла креветочный: положила панцири в кипящую воду и потомила их на слабом огне минут 20. А затем карри и сливки, вот и весь секрет ( Read more... )

За попкорном пришлось ехать в кинотеатр! Да-да! Небольшой крюк до "Метрополиса"! Где-то ещё можно его купить?

Как итог - вкусно, ароматно, отличное сочетание специй. Плюс оригинальность подачи.


( Read more... )

Что у вас сегодня в ресторанном меню? Гречка БЕЗ НИЧАВО? Отлично в гастропару подойдёт мой паштет, он хотя и низкоуглеводный, - т.е. печени там кот наплакал, больше цуккини, лука и моркови - очень вкусный! Украсит и гречку, и кусок хлеба!


( Read more... )

Считаю день без супа большой ошибкой!

Можно подать с гренками. Очень вкусный суп, достаточно простой, но изящный.

Для Раунда 393. Готовим из овощей. Некартошка.


( Read more... )