У многих блюд традиционной немецкой кухни простые, но обманчивые названия. Они готовятся не совсем так, как можно было бы подумать.


( Read more... )

Германия большая, гастрономические традиции разных регионов сильно различаются. Федеральная земля Баден-Вюртемберг на юго-западе страны примечательна швабской кухней.


( Read more... )

Ваши представления об этом овоще сильно устарели. Он и выглядит не всегда так, как вы привыкли, и готовят его в Таиланде по-своему.


( Read more... )

Это один из самых важных ингредиентов тайской кухни - небольшая медно-красная луковица из двух-трех розоватых долек с фиолетовым отливом. На тамошних рынках его продают россыпью или косичками.


( Read more... )

Венгерские хозяйки хорошо знают, что надо делать летом. Они закатывают на зиму в большие и маленькие банки все, что выросло на огороде.


( Read more... )

Индонезийские кулинарные справочники определяют самбал довольно скучно: это «соус или паста, куда входит перец чили, чеснок, лук-шалот и соль». На самом деле может понадобиться много чего еще.

( Read more... )

Венгры считают гусиную печень и блюда из нее своим национальным специалитетом. Похоже, они правы.


( Read more... )

Один из знаменитых гастрономических специалитетов Вены, столицы Австрии, называется тафельшпиц (Tafelspitz). Эта отварная говядина лишь на первый взгляд кажется простым блюдом.

( Read more... )

Островное положение Мальты объясняет обилие рыбы и морепродуктов. Рыба здесь не может быть несвежей: от любого ресторана до ближайшего побережья не больше нескольких километров, а многие популярные заведения вообще расположены прямо у воды.

( Read more... )

В ресторанах Финляндии можно увидеть самые неожиданные блюда из дичи. Лидирует оленина, это очень удобный продукт.

( Read more... )