Швабы, проживающие в федеральной земле Баден-Вюртемберг на юго-западе Германии, известные затейники по кулинарной части. Кроме гигантских вареников маульташен ( Maultaschen ) они знамениты еще и оригинальной домашней пастой под названием шпецле (Spätzle).


( Read more... )

На этом итальянском острове немало гастрономических специалитетов. В материковой части страны таких и не найдешь.


( Read more... )

Пожалуй, нет в мире ничего более разнообразного. Итальянцы сами едят пасту практически каждый день и другим советуют поступать так же.


( Read more... )

Это нам с вами съедобные каштаны кажутся экзотическим атрибутом отпуска за границей. В альпийском регионе Валле д’Аоста (Valle d’Aosta) на северо-западе Италии это повседневная еда, сытная и вкусная.


( Read more... )

Австрийская федеральная земля Каринтия известна нам в основном бесчисленными озерами, к которым в летний отпускной сезон устремляется вся Европа. Кое-что из тамошней еды наверняка покажется вам знакомым.


( Read more... )

Как известно, популярное гастрономическое движение Slow Food родом из Пьемонта. Этот итальянский регион на севере страны хорошо известен своими сырами.


( Read more... )

В курортный городок Кортина д’Ампеццо (Cortina d’Ampezzo) в Доломитовых Альпах на севере Италии зимой приезжают на лыжах покататься, летом по живописным альпийским долинам ходят пешком и рассекают на велосипедах. Гастрономические достопримечательности здесь доступны круглый год.


( Read more... )

Самая знаменитая разновидность пасты в Пьемонте называется тайярин (tajarin, иногда встречается диалектное написание tajarè). Приготовить ее не так-то просто.


( Read more... )

В провинции Пьяченца (Piacenza) региона Эмилия-Романья много уникальных гастрономических достопримечательностей. Одна из них в ресторанных меню проходит как Pisarei e faso.


( Read more... )

В ресторанах Финляндии можно увидеть самые неожиданные блюда из дичи. Лидирует оленина, это очень удобный продукт.

( Read more... )