Кастельманьо из Пьемонта. К меду и вину

[anatoly_gendin]

Как известно, популярное гастрономическое движение Slow Food родом из Пьемонта. Этот итальянский регион на севере страны хорошо известен своими сырами.

Comments

[k_poli]

Выглядит, конечно, не очень-то аппетитно. Интересно, какой он на вкус?...

[anatoly_gendin]

Я Вам больше скажу, но это между нами: многие вкусные вещи не только выглядят не очень, но и пахнут так себе!))
Теперь про этот сыр.
Его вкус зависит не только от выдержки конкретного куска. Посмотрите на срез этого сыра на второй картинке. Вкус в разных точках на этой плоскости тоже будет немного разным.
При возможности поставьте эксперимент: один и тот же вариант ризотто с этим сыром и без него.