Чтобы попробовать фирменное для Филиппин блюдо под звучным названием tinubong, придется лететь на далекие острова. Состряпать такое в наших условиях с непривычки затруднительно.


( Read more... )

Главное сырье для приготовления тайской лапши - все тот же рис. Правда, встречается лапша и из пшеничной муки, и даже из бобовых.


( Read more... )

( Read more... )

Кокосовый орех можно считать мировым рекордсменом по части разнообразного кулинарного использования. Некулинарного тоже.


( Read more... )

В этой стране можно найти десятки разных сортов манго разного вкуса для разных целей и с разными сроками созревания. Многие тайцы имеют хотя бы одно манговое дерево на своем приусадебном участке - у кого такой участок есть, конечно.


( Read more... )

Оказывается, на далеких от нас индонезийских островах тоже любят готовить мясо на углях. Порции вот только у них получаются совсем небольшими.

( Read more... )

Практически все, что можно съесть и выпить за столом в Таиланде, либо приготовлено из риса или с рисом, либо каким-то образом учитывает его постоянное присутствие.

( Read more... )

Индийский штат Гоа (Goa) на западном побережье Индостана славится не только роскошными пляжами, но и оригинальной индо-португальской кухней и совершенно эксклюзивными напитками.

( Read more... )

Ежегодно в Таиланде собирают до миллиона тонн этого оригинального фрукта. Одним он очень нравится, другие его терпеть не могут.


( Read more... )

Опытные гастрономические путешественники всегда обращают внимание не только на новую для себя еду, но и на посуду или инвентарь, при помощи которых эту еду готовят. Довольно часто оказывается, что именно в них-то вся соль.

( Read more... )