В тайской кухне лимонную траву, она же на английский манер лемонграс (Lemongrass), она же по-нашему лимонное сорго, используют всегда и везде - в салатах, маринадах, соусах, супах, горячих блюдах и даже десертах.

( Read more... )

На ярких упаковках молотой венгерской паприки обычно указана степень остроты содержимого. При покупке лучше спросите, что именно имеется в виду.

( Read more... )

Немного кулинарной фантазии - и правильная тыква придаст узнаваемый австрийский колорит вашему застолью.

( Read more... )

Гастрономический Берлин знаменит не только двумя десятками мишленовских звезд, но и скромной толстенькой сосиской. У столичного специалитета есть точная дата и место рождения, а также автор.

( Read more... )

Острые приправы в стиле кимчи не ограничиваются капустой. Таким же манером в Корее заготавливают и едва ли не все остальные овощи, в первую очередь редьку и огурцы.

( Read more... )

Настоящий венгерский гуляш - это вовсе не второе блюдо, как учил нас советский общепит, а первое, то есть суп. Правда, суп этот очень густой, какой и должна быть традиционная пастушья пища.

( Read more... )

Рынки бывают разные. Некоторые представляют собой не только гастрономические, но еще и исторические и даже архитектурные достопримечательности.

( Read more... )

Практически все, что можно съесть и выпить за столом в Таиланде, либо приготовлено из риса или с рисом, либо каким-то образом учитывает его постоянное присутствие.

( Read more... )

Итальянцы любят фасоль. В тосканской провинции Пистойя, что к западу от Флоренции, выращивают ее уникальный сорт.

( Read more... )

С коньяком можно приготовить много всего вкусного. Самый дорогой брать необязательно. Слишком дешевый тоже

( Read more... )