Я так подозреваю это название у блюда появилось из-за того, что буддийские монахи(отказавшиеся от мяса и рыбы) принимали в качестве подаяния от людей овощи, бобовые и злаки, которые они употребляли в еду. Блюдо обязательно должно было быть простым, но красивым, сочетать в себе несколько разных вкусов, разные цвета и различные способы приготовления ( Read more... )

Легкий летний салатик. Делается из остатков того что в холодильнике. Я часто летом варю кукурузу поэтому отваренная она практически всегда есть в моем холодильнике. Но если нет желания варить и она не завалялась, можно заменить ее на консервированную или заменить горошком, фасолью, бобами.. Жарить перец тоже занятие на любителя) можно взять пару ( Read more... )

Есть подобный рецепт - ризотто с кабачком


( Read more... )

Получается ароматно и сытно. Может быть основным блюдом или в качестве гарнира.

И не по теме: я решила, что было бы неплохо отписываться, когда я пропадаю из ЖЖ. Так вот, с сегодняшнего дня я пропадаю на 2 недели. Всем приятного отдыха!)))


( Read more... )

Мой муж очень любит такое есть. А я в такую жару не очень люблю включать духовку , предпочитаю овощи тушить. Тут есть подобный рецепт, в виде салата ( Read more... )

Это отличная альтернатива жареным овощам. Жидкости много добавлять не нужно. Тут смысл в том, чтоб овощи тушились, в своем соку, а не варились в воде. Для любителей здоровой полезной еды ))


( Read more... )

Вкусно, сытно и ароматно. Если некогда варить чечевицу - можно использовать консервированную, тогда время готовки значительно сократится. Так же вместо чечевицы можно использовать фасоль (отварную или консервированную), макароны.


( Read more... )

Освежающая сочная закуска. В этот террин можно добавить разные овощи по вкусу, например, запеченный перец, вяленые томаты. А подавать лучше с соусом.


( Read more... )

Тут можно взять или только кабачки или только шпинат, если чего-то нет. Муж сказал, что это один из самых удачных вариантов начинки. Сочная, ароматная и вкусная.


( Read more... )

Да, это тот самый, избитый и всем знакомый рецепт обычных кабачковых оладий. Вообще их можно делать с любой комбинацией овощей, фруктов, корнеплодов. Мне, например, нравится совмещать кабачок с картошкой и сельдереем, очень люблю кабачковые оладьи с яблоками. Тут есть рецепт с кукурузой. А тут нежные оладьи с творогом. Можно даже просто менять ( Read more... )