Это не совсем пирог в нашем понимании. Это запеченное под тестом мясное рагу (так оно становится еще более сочным и мягким). Ароматное и элегантное блюдо для семейного обеда. Можно сделать рагу постным, используя только чечевицу (около 300 г сухой). Еще вариант: заменить чечевицу на картофель ( Read more... )

Этот тайский рецепт курицы в остро-сладком соусе я увидела у Юрия Приемского. Очень советую приготовить тем, кто любит вкусный зеленый карри. Если у вас нет возможности найти лимонную траву и листья каффира - просто не добавляйте их, но если вдруг случайно найдете - попробуйте полный рецепт.


( Read more... )

Любителям тыквы - рецепт для обязательного использования. Это очень сочная и ароматная вкусняшка с ярким вкусом!


( Read more... )

Мягкая, рассыпчатая и сладкая тыква с пряным фаршем в азиатском стиле. Мне эта тыква напоминает по вкусу и структуре батат, думаю его тоже можно так же запечь и полить соусом. Еще про замены: тыква может быть другая, но желательно тоже мускатного сорта. Ее можно нарезать кусочками и отварить на пару. Или потушить в сковороде, под крышкой, в ( Read more... )

Рецепт для тех, кто любит скрыть вкус продукта. Такую капусту можно подавать как гарнир к мясу. Либо дополнить отваренной крупой (или как у меня, киноа) А можно использовать с плоским хлебом типа лепешек или блинами ( Read more... )

Рецепты с пастой всегда быстрые. А идея добавить брокколи замечательная - ведь она мало того что готовится молниеносно, так еще и сколько пользы добавляет, при этом блюдо становится самодостаточным. Пикантный сыр и соус придают изысканности ( Read more... )

Это рецепт - идея утилизации больших спелых кабачков. Для того чтоб лучше скрепить начинку - сыр можно вмешать в нее, а не посыпать.
Видео приготовления можно посмотреть на видео в моем инстаграмме


( Read more... )

Нежная цветная капуста и рассыпчатый нут в пряно-сливочном соусе. Можно сделать с запасом, потому что постояв это блюдо становится только вкуснее. Удобно разогреть на завтрак.
Можно подавать с плоским хлебом или как у меня, с рисом. Сливки можно заменить на кокосовое молоко.


( Read more... )

Облепиха хороша не только в десертах. С мясом вот, тоже можно готовить. Хорошая альтернатива другим кислым ягодам.


( Read more... )

Это был мой ужин. А вся остальная семья ела тоже самое, но с добавлением с цельнозерновой пасты. Я вмешала готовую пасту в уже готовое блюдо и потомила пару минут вместе. Так что уровень калорийности можно регулировать.
Чтоб сделать вкус еще интереснее, можно добавить в соус очищенную мякоть запечённых перцев (лучше использовать красный перец)


( Read more... )