Любителям тыквы - рецепт для обязательного использования. Это очень сочная и ароматная вкусняшка с ярким вкусом!


( Read more... )

Еще один вариант квашеных баклажанов. На вкус они получаются немного нежнее, чем в рассоле.
Видео процесса в инстаграме


( Read more... )

Этот рецепт называют бекон из баклажана, но так как бекона в нем нет, я считаю более справедливо назвать тем что есть ( Read more... )

Любите хумус? я - очень. Особенно мне нравится то что его можно приготовить накануне и подавать с чем угодно. И то что он состоит из минимума продуктов которые нужно просто взбить блендером ( Read more... )

Это рецепт - идея утилизации больших спелых кабачков. Для того чтоб лучше скрепить начинку - сыр можно вмешать в нее, а не посыпать.
Видео приготовления можно посмотреть на видео в моем инстаграмме


( Read more... )

У нас в семье лепешки из пресного теста очень популярны. Я их люблю за незатейливые продукты, которые всегда под рукой, а едоки их любят за то что они вкусные. Вместо кабачка можно использовать шпинат или другую зелень. Муку я использую чаще цельзерновую, хотя можно комбинировать пшеничную с любой другой, но нужно учитывать что эластичность теста ( Read more... )

Все уже наелись кабачковыми оладьями? Сегодня у меня тоже самое но с киноа) Нежные сочные и мягкие оладушки. Кабачок можно заменить на бланшированную измельченную цветную капусту.


( Read more... )

Влажный и рассыпчатый. Веганский вариант, без животных жиров и белого сахара.


( Read more... )

Нежная цветная капуста и рассыпчатый нут в пряно-сливочном соусе. Можно сделать с запасом, потому что постояв это блюдо становится только вкуснее. Удобно разогреть на завтрак.
Можно подавать с плоским хлебом или как у меня, с рисом. Сливки можно заменить на кокосовое молоко.


( Read more... )

Это не совсем рецепт, это скорее идея. Запечь капусту. Просто иногда самые простые и практичные вещи ускользают из внимания. А ведь запеченная в духовке цветная капуста с куркумой и карри - очень вкусная и ароматная. Ее можно подать как гарнир к мясу или рыбе, или соединить с бобовыми, например, как у меня на фото, вареный нут. В качестве соуса ( Read more... )