Это не совсем пирог в нашем понимании. Это запеченное под тестом мясное рагу (так оно становится еще более сочным и мягким). Ароматное и элегантное блюдо для семейного обеда. Можно сделать рагу постным, используя только чечевицу (около 300 г сухой). Еще вариант: заменить чечевицу на картофель ( Read more... )

Киш это разновидность тарта. Тарт - это открытый пирог. Тарталетка - порционный открый пирог. Это я написала к тому, что можно испечь один большой пирог или несколько маленьких. Если нет желания возится с тестом - можно использовать магазинное, слоеное. Будет не менее вкусно. Капусту можно брать любую, даже белокочанную, только немного потушить. ( Read more... )

Влажный и рассыпчатый. Веганский вариант, без животных жиров и белого сахара.


( Read more... )

Нежнейшее лакомство с ярким вкусом, покрытое шоколадной глазурью. Роскошный десерт, который достоин быть тем редким маленьким кусочком большого удовольствия.


( Read more... )

Эти тарталетки можно сделать в виде одного тарта. Делать можно поэтапно, разбив приготовление на несколько дней. Тут соединяется хрустящие песочная основа и воздушный рис с нежным заварным шоколадным кремом, и в качестве яркого акцента - облепиховая кислинка.


( Read more... )

Клафути - это та выпечка, в которой достаточно все просто смешать до однородности. Не надо ничего взбивать, охлаждать или еще что-то. Разве что в этом рецепте процесс еслижняется тем что надо растопить шоколад, но при наличии микроволновки делается за минуту (импульсами ( Read more... )

Пирожки из вытяжного теста, получаются слегка слоеные, хрустящие. Эти молдавские пирожки, под названием вэрзэре, традиционно делают с квашеной капустой, (с белокочанной а не цветной, как у меня) но и с другой начинкой будет замечательно.


( Read more... )

Этот брауни на кокосовой муке, поэтому он плотный и рассыпчатый. Но благодаря цветной капусте (которая не чувствуется) он сочный и немного влажный. А еще он очень орехово-шоколадный.
Муку можно заменить на цельзерновую/нутовую или рисовкую(70%) с кукурузным крахмалом (30%)


( Read more... )

Нежный облепиховый крем с хрустящей карамелью - нежная нежность. При желании дополняется печеньем, ягодами.
Прелесть этого крема заключается в том что его можно приготовить накануне, хранить в холодильнике (но желательно не дольше 2 суток) и перед подачей феерично расплавить горелкой сахар в карамель.


( Read more... )

Те, кто не любит лишних телодвижений на кухне, давно для себя открыли преимущества запеканок. Для того чтоб приготовить запеканку не требуется много усилий, ее можно приготовить накануне и использовать на завтрак/обед/ужин. В этом рецепте все ингредиенты доступны, полезны и экономны ( Read more... )