Основная проблема блинов - научится выливать тесто на сковороду тонко и равномерно, но те, кто освоил эту технику, скажут что жарить блины легко и быстро. Блины замечательны тем что их можно нажарить заранее и затем просто добавить начинку, разогреть. Поэтому это хорошая идея для завтрака. Да и для перекуса отлично подходит. Эти блины можно делать ( Read more... )

Бризоль это скорее способ приготвления, принцип которого - зажарить мясо, птицу или рыбу в яичной смеси. Поэтому варианты этих рецептов могут очень сильно отличаться.
Я предлагаю интересный и вкусный вариант для завтрака выходного дня. Видео приготовления можно посмотреть на видео в моем инстаграмме


( Read more... )

Клафути - это та выпечка, в которой достаточно все просто смешать до однородности. Не надо ничего взбивать, охлаждать или еще что-то. Разве что в этом рецепте процесс еслижняется тем что надо растопить шоколад, но при наличии микроволновки делается за минуту (импульсами ( Read more... )

Эти блины особые)) для вечнохудеющих девочек. Призваны насытить с утра так, чтоб получить заряд энергии и долго не хотелось есть. Без желтка, что снижает жирность, но с большим кол-вом белка, что увеличивает насыщение. Ну и конечно, углеводы - овсяная мука, здоровая замена пшеничной высшего сорта ( Read more... )

( Read more... )

Эти блины толстенькие, но мягенькие, сладкие и вкусные. Можно подать с соусом, а можно переложить начинкой в виде варенья или джема и прогреть в духовке около 15 мин.


( Read more... )

( Read more... )

Про вишню в кляре я уже писала. Тут просто о еще одном принципе жарки ягод (особенно мелких) в кляре.


( Read more... )

Что-то в этом году для меня масленица пришла неожиданно))

Ну, я думаю как раз к Широкой Масленице (четверг, пятница, суббота и воскресенье) успею блинов напечь. А пока Узкая Масленица (понедельник, вторник и среда) можно немного подготовиться и настроиться.

Про традиции можно почитать в Вики


( Read more... )

Напомню. Блины (млинці) - это такие круглые и довольно толстые штуки, диаметром 12-15 см. Это не блинчики (налисники) - тонкие, диаметром более 15 см, в которые можно завернуть начинку. Пишу, просто для того, чтоб не было страшно, что консистенция теста достаточно густая и ее не натянешь на всю сковородку. 
Так же как и в оладьях с тесто можно ( Read more... )