Да-да-да, ещё один рецепт от Yotam Ottolenghi :-) Ну, нравится мне эта книга очень. Салат в принципе незатейливый, но очень вкусный и весенний. По рецепту в него предлагается добавить или мяту или щавель. Во-первых, мяту в еде я категорически не признаю, а во-вторых, у меня на грядке уже есть щавель! Такие крошечные свежие листики. Весна, что ни ( Read more... )

Продолжаю пробовать рецепты Yotam Ottolenghi. Это блюдо заинтересовало меня своим основным ингредиентом - топинамбуром. Я давно собиралась его попробовать, но никак не попадался подходящий рецепт. Сегодня решилась и очень понравилось.

Сначала немного о топинамбуре. Топинамбур (Иерусалимский артишок, Jerusalem artichoke, sunchoke, sunroot) - клубень ( Read more... )

Я никому не открою секрет, если скажу, что я люблю готовить. Когда я чувствую себя настолько усталой, что хочется просто упасть на диван и неподвижно лежать, я иду на кухню и готовлю. Приготовление пищи меня расслабляет и успокаивает. Я обожаю готовить блюда из овощей. Не поймите меня неправильно - я считаю, что нет на свете ничего вкуснее, чем ( Read more... )

Приобрела.... Тарт с картошкой и вялеными помидорами.... Тарт с печёным чесноком... Израильский кус-кус с помидорами.... soon coming to the store near you! Скоро буду готовить! :-)


( Read more... )

Несмотря на то, что у нас до сих пор продолжается зима, сегодня к приходу гостей захотелось сделать чего-то лёгкого и весеннего. И главное - очень зелёного. Так в моей голове родился этот салат


( Read more... )

Вы пробовали эфиопскую еду? Впервые я побывала в эфиопском ресторане где-то в середине 90-х годов в Москве. У меня был знакомый-эфиоп, который учился со мной в одной группе в институте. Белай был моим достаточно близким другом. Мы и сейчас изредка созваниваемся. Он со своей русской женой и детками сейчас живёт тут у нас в Америке в Атланте. Так вот ( Read more... )

Куриным, на случай, если кто ещё что-то подумал :-)
Думаю, что есть люди, которые не любят яйца, но мне это себе представить трудно. Яйца - это очень вкусно. А уж детёныш мой так вообще маленький "яичный монстрик". Глазунью мне теперь съесть целиком удаётся редко - некоторые мелкие подкрадываются и выедают весь желток :-) Яйцо яйцу рознь. ( Read more... )

На днях потушила телятину вместо бараньих рёбер вот по этому рецепту. Из специй брала сладкую паприку и куркурму. Получилось замечательно. Я, наверное, попробую просто таким образом потушить лук и помидоры даже без мяса. Получается что-то такое вкусное, что можно просто на чёрный хлеб намазывать и наслаждаться


( Read more... )

Вдохновлённая фруктовым смузи, который я попробовала в Whole Foods пару дней назад, сделала сегодня этот фруктовый десерт. Подойдут, конечно, любые ягоды и фрукты, но мне в магазине понравилось именно сочетание яблок и персиков (или нектаринов. Не уверена, что они там использовали, т.к. не видела, когда они этот смузи делали).
Я взяла два яблока - ( Read more... )

Очень ароматная и сочная курица. А уж какой запах одуренный идёт из духовки пока она готовится...


( Read more... )