Продолжаю пробовать рецепты Yotam Ottolenghi. Это блюдо заинтересовало меня своим основным ингредиентом - топинамбуром. Я давно собиралась его попробовать, но никак не попадался подходящий рецепт. Сегодня решилась и очень понравилось.
Сначала немного о топинамбуре. Топинамбур (Иерусалимский артишок, Jerusalem artichoke, sunchoke, sunroot) - клубень
(
Read more... )