Вдохновлённая ланчем в пуэрториканском ресторане, я решила приготовить салат из осьминога. Наша пуэрториканка Патриция приносит такой салат в офис на всякие праздники. Правда, рецепта у меня не было, но это не беда. Как осьминога приготовить можно и на интернете найти, а вкус заправки был совсем свеж в памяти - с такой же заправкой в ресторане ( Read more... )

Во время нашего отдыха на Кей Коде пару недель назад мы оба дня ланчали прямо там на месте в местном ресторанчике. Особых надежд на него не возлагали, а зря. Оказалось исключительно вкусно. Супчик с морепродуктами, кесадилья с курицей, всё было хорошо. Но нашим явным фаворитом стал салат из маленьких листиков капусты-кейла (baby kale). Он нам на ( Read more... )

В последние дни на дорогах просто какие-ти мутантские пробки. Даже не знаю, почему, но проехать просто никуда не возможно. Ехала сегодня с работы и собиралась заехать в магазин за помидорами, но так задолбалась сидеть в пробке, что плюнула, съехала с дороги раньше, чем надо было и пробиралась домой по сельским тропам. В итоге помидоров на салат в ( Read more... )

Табуле - салат в ближневосточной кухне, сделанный из булгура и петрушки. Помимо петрушки в него часто добавляют помидоры, мяту и прочие травки. Традиционно табуле заправляют лимонным соком и оливковым маслом. Моя знакомая из Филадельфии порекомендовала попробовать сделать табуле из кинвы. А что? Звучит очень даже неплохо. Не традиционно, зато очень ( Read more... )

Мы с Майюськой очень любим соевые бобы. Я обычно покупаю замороженные стручки и быстро отвариваю их в кипятке. С соевым соусом...мммммм.... Тут у меня осталась горстка недоеденных стручков и так родилась идея этого салата


( Read more... )

Ещё один "нерецепт" :-) Вкусно! Вариантов неограниченное количество. Сегодня в ход пошли баклажаны

( Read more... )

В воскресенье я разжилась в Whole Foods шикарной толстенной фиолетовой спаржей. Сейчас на неё самый сезон. Я как-то фиолетовую спаржу уже покупала и показывала тут и тут.  По вкусу она совершенно не отличается от зелёной. Во время запекания спаржа темнеет и теряет свой ярко-фиолетовый цвет, становясь более коричневой ( Read more... )

Куриный салат - очень американское блюдо. Вариантов его приготовления множество. Он очень удобен для утилизации ненужной варёной курицы, оставшейся, например, после варки бульона. Едят его обычно на бутербродах. Пита, начинённая этим салатом, и пачка чипсов - прекрасный ланч. Почему я упомянула пачку чипсов? Потому что этому салату не хватает ( Read more... )

Такой салат прекрасно подойдёт для ланча. Ингредиенты, конечно, можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и наличия продуктов в холодильнике

( Read more... )

Сам салатик простой, а вот заправка очень даже интересная - сладко-острая, ароматная, летняя

( Read more... )