Во время нашего отдыха на Кей Коде пару недель назад мы оба дня ланчали прямо там на месте в местном ресторанчике. Особых надежд на него не возлагали, а зря. Оказалось исключительно вкусно. Супчик с морепродуктами, кесадилья с курицей, всё было хорошо. Но нашим явным фаворитом стал салат из маленьких листиков капусты-кейла (baby kale). Он нам на ( Read more... )

Приготовила вчера тушёную листовую капусту, думала, будет нам на сегодня обед, да не тут-то было - маловато будет! Всё уварилось и получилось мало - с кукиш, вернее....с киш :-)
В холодильнике уже с неделю лежали гусиные яйца, приобретённые на фермерском рынке. Их-то я и пустила в ход сегодня. И хорошо сделала, потому что на обед пришла Соня и уж ( Read more... )

Листовая капуста - наш новый любимый овощ! Несколько дней назад я купила большой пучок для салата и сегодня заметила, что пол-пучка, что лежали в холодильнике, начали немного вянуть. Не пропадать же добру! Что приготовить? Вспомнила, что mahusia рассказывала, как в Германии листовую капусту тушат с грудинкой, и захотелось. Про Германию не знаю, а я ( Read more... )

Я никогда не пробовала листовую капусту (kale). Я вообще без энтузиазма отношусь к большим зелёным листьям (kale, chard, mustard greens, etc). Но когда мне на глаза попался рецепт этого салата, я прямо загорелась его приготовить. Пришла сегодня в Whole Foods, а там продают три разных вида листовой капусты - кудрявую зелёную, кудрявую фиолетовую и ( Read more... )