Еще один эксперимент от Лиама Чарльза (Liam Charles). В этом рецепте он вдохновлялся булочками Hot cross buns, спрятав традиционные составляющие в слоях бисквитного рулета. Сливочный крем с лимонной нотой и пригоршня изюма стали отличным дополнением к мягкому ароматизированному пряностями тесту.

Пирог отправляю для участия в Раунде английской ( Read more... )

Симнел кейк (Simnel) - английская пасхальная классика. Сочетание пряностей, изюма и обертка из марципана делают его особенным. В течение 20 века популярность этого деликатеса пошла на убыль, но в последнее время возрождается. В значительной степени это связано с популяризацией его со стороны ряда выдающихся кондитеров, предлагающих собственное ( Read more... )

Этот пирог, конечно, не чамп, и не боксти, но рецепт нашелся на сайте ирландской мукомольной компании с давними традициями, так что я с легкой душой отправляю его для участия в Раунде Ирландской кухни. Ну а кроме того, и в наш ФМ Весенние посиделки

На самом деле пирог должен быть с яблоками и ежевикой, но в источнике отмечено, что черника тоже ( Read more... )

Чамп - картофельное пюре с молоком/сливками и зеленым луком. И очень весеннее, знаете ли, настроение у такой картошечки!

Рецепт отправляю для участия в Раунде Ирландской кухни и ФМ Весенние посиделки


( Read more... )

Рецепт отправляю для участия в Раунде Ирландской кухни и ФМ Весенние посиделки


( Read more... )

Рамки, в которые в этом году пришлось втискивать пасхальное меню, обескуражили многих, если не всех.. И вовсе не из-за недостатка продуктов для организации привычного для этого праздника обильного стола.. а потому что кормить всем этим великолепием будет некого, кроме себя любимого.
На этом фоне показательной стала тенденция к выбору вариантов ( Read more... )

Всё в тот же Раунд еды из Game of Thrones.
…“Or even better, to wake in Castle Black behind the Wall and go to the common room for a bowl of Three-Finger Hobb’s thick cream of wheat, with a big spoon of butter melting in the middle and a dollop of honey besides. Just the thought of it made his empty stomach rumble.” (Storm of Swords)
…«Или, что еще ( Read more... )

Нынче в сообществе gotovim_vmeste2 Раунд 346. Game of Thrones.

Я, когда увидела эту тему в расписании, сразу сказала - не моё, Игру Престолов ни разу не смотрела. Но himba уверила, что не обязательно быть фанатом сериала, рецептов в сети хватает.
Открыла предложенный фанатский сайт, и что вы думаете?! Первая же цитата меня зацепила!

- Никогда не верь повару, мой ( Read more... )

Как известно, в русской речи масса таких слов и выражений, которые невозможно перевести на другой язык напрямую, а если можно, то ни один иностранец перевода не поймет. Так вот в английском языке тоже таких вещей предостаточно, и немалая их часть касается вопросов кулинарии.
Сегодня я хочу разобраться с тремя понятиями, вокруг которых вращается ( Read more... )

Whipt Syllabub
Пышный и воздушный аки облачко  J)
В старину это был напиток, а ныне изысканный десерт, который кушают ложечкой.
Начать с исторического экскурса или ну его, давайте скорее эту вкуснятину съедим?!


( Read more... )