Сегодня день первого адвента.
Традиция не наша, но печеньки есть печеньки - они форева..
Дорогущий марципан мы в этот раз использовать не будем, ограничимся дорогущей миндальной мукой, добавив к ней сахарную пудру и яичный белок.
Всё предельно лаконично.


( Read more... )

Мостарда в итальянских традициях считается фруктовой горчицей. Но с горчицей в русском понимании общего мало..  тем любопытнее попробовать ( Read more... )

Начнем сказочно..

За тридевять земель в тридесятом царстве стояла черная-пречерная скала.
В скале зиял вход в огромную пещеру.
Огонь в глубоком колодце на дне пещеры затих, угли догорали.
Жерло колодца закрывали две железные решетки, между которыми был зажат добрый молодец Татаки ( Read more... )

Печенье из медового теста по этому рецепту - обязательный у меня новогодний пункт.
Захотелось попробовать его в сочетании с фруктовой начинкой.
Ну что сказать, эксперимент удался!


( Read more... )

Про способ глазирования пряников желтком слышала давно, но всё не удосуживалась попробовать.
Время пришло!
Спойлер - результатом довольна. Покрытие тонкое, глянцевое, сухое, с поверхностью срастается безупречно, дополнительных вкусовых оттенков не придает, несмотря на то, что с какао.


( Read more... )

Сегодня у меня в календаре воскресные печеньки.

Лайфхак в том, что для теста мы используем жареную муку, которая и придает готовому изделию ореховый аромат и рассыпчатость. А в остальном - никаких наворотов и излишеств в рецептуре.


( Read more... )

Урожай поспевает, пора лакомиться!


( Read more... )

Пост из разряда «опубликовано в этот день 2 года назад»..
Материал актуален, потому что и два года назад, и пять, и сто пятьдесят пять..
славяне в этот день празднуют Ивана Купалу!

Угощайтесь!

#проверенонасебе


( Read more... )

Если подробнее, то пирожные из печенья с карамелизированными яблоками и взбитыми сливками..
Вкусно звучит? А, главное, не хлопотно.
Хотите попробовать, присоединяйтесь!

Рецепт отправляю для участия в чайно-кофейном раунде сообщества gotovim-vmeste2


( Read more... )

Nanaimo bar
С всякими bar-ами вечная проблема, как их удачнее интерпретировать - плитки, брусочки, батончики, палочки, ломтики, кусочки.. Эти назову просто пирожными.

По данным многочисленных опросов Nanaimo bar уверенно держится в числе наиболее популярных канадских десертов. Ничего удивительного - трехслойное пирожное не требующее выпечки, ( Read more... )