Печенье из медового теста по этому рецепту - обязательный у меня новогодний пункт.
Захотелось попробовать его в сочетании с фруктовой начинкой.
Ну что сказать, эксперимент удался!


( Read more... )

Яблочный спас!
Спасайся, кто может - яблоки идут!
Открываем сезон яблочной кулинарии подборкой блюд, которые вам, возможно, незнакомы.


( Read more... )

Урожай поспевает, пора лакомиться!


( Read more... )

Если подробнее, то пирожные из печенья с карамелизированными яблоками и взбитыми сливками..
Вкусно звучит? А, главное, не хлопотно.
Хотите попробовать, присоединяйтесь!

Рецепт отправляю для участия в чайно-кофейном раунде сообщества gotovim-vmeste2


( Read more... )

Этот пирог, конечно, не чамп, и не боксти, но рецепт нашелся на сайте ирландской мукомольной компании с давними традициями, так что я с легкой душой отправляю его для участия в Раунде Ирландской кухни. Ну а кроме того, и в наш ФМ Весенние посиделки

На самом деле пирог должен быть с яблоками и ежевикой, но в источнике отмечено, что черника тоже ( Read more... )

Сегодня наша потребительская корзина стала куда более разнообразной, чем в прежние времена. Торговля с удовольствием доставит нам и к новогоднему столу не только киви-манго-ананасы, но и сливы-абрикосы-арбузы.. а мы обеими руками будем голосовать за то, чтобы ими полакомиться. Но! умом-то понимаем, что не сезон J
А на что сейчас сезон?! - на яблоки ( Read more... )

Любой кухонный процесс - трансформация продукта. В конце цепочки разного рода превращений мы получаем готовое к употреблению блюдо.
Мытьё, очистка, нарезка и измельчение, смешивание с другими продуктами, тепловая обработка: варка в различных средах, жарка, запекание. Все эти физические, химические и комплексные воздействия меняют свойства исходных ( Read more... )

Время течет, как песок сквозь пальцы. Сколько его утекло уже, начиная с 1-го июня.. весь, что был отмерен календарем для лета?.. нет, еще немного есть.. но с каждым днем остается всё меньше.
Еще четыре дня назад мы отмечали Медовый Спас. Мед у нас устойчиво ассоциируется с цветущими полями и лугами, а это полноправное лето. Но вот уже завтра ( Read more... )

Компот слово, заимствованное из французского.
В нашем понимании компот это напиток, сваренный из фруктов или сухофруктов. Для французов (а с ними и для других европейских народов) компот это десерт из фруктов, сваренных в небольшом количестве жидкости - воды, сока, вина..
Именно такой компот я и намеревалась приготовить, но потом усовершенствовала ( Read more... )

Яблочный террин - очень симпатичный десерт, калорийность которого можно минимизировать. Этакая слойка из запеченных яблок, сдобренных лимонным соком, ромом и толикой карамели.
Не сказать, что готовится совсем без труда, но результат эти трудозатраты оправдывает.

Десерт вполне подойдет для участия в Раунде низкокалорийных десертов и ФМ «Постные ( Read more... )