Время течет, как песок сквозь пальцы. Сколько его утекло уже, начиная с 1-го июня.. весь, что был отмерен календарем для лета?.. нет, еще немного есть.. но с каждым днем остается всё меньше.
Еще четыре дня назад мы отмечали Медовый Спас. Мед у нас устойчиво ассоциируется с цветущими полями и лугами, а это полноправное лето. Но вот уже завтра ( Read more... )

Сегодняшнее задание для участников марафона #92днялета - сделать обзор.
Чтобы не ходить далеко, я воспользовалась собственными материалами.

Не все из нас в этой жизни проживают в краях благословенных, где вкусные, сочные и ароматные груши падают в руки прямо с неба с веток. Забавно, что грушевые деревья растут и в более суровых климатических ( Read more... )

Отчеты о своих экспериментах с вареньем я начала выкладывать шесть лет назад на кукинге. Пройдя через целый ряд кулинарных форумов, я закрепилась здесь в LJ.
Каких только вариантов фруктово-ягодных заготовок я не перепробовала за это время.
Вот, собрала свои отчеты по этой вкусной теме, опубликованные на разных ресурсах.
Список получился ( Read more... )

Варенье из желтых томатов с розмарином - очередной экспромт для участия в Раунде (красных) помидоров и ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»
Я вообще люблю желтые помидоры, а вчера мне попались очень красивые крупные, но, как оказалось, совершенно ватные на вкус экземпляры. Поэтому..


( Read more... )

Конфитюр отправляется для участия в
Оранжевый кулинарный ФМ
ФМ «Пряности и ароматные травы»


( Read more... )

Хурма в сезоне, так что нужно пользоваться!

Еще весной приглядела рецепт печенья с хурмой в книге Андрея Тульского «Дольче вита. Про любовь к десертам», и вот теперь он, наконец, пошел в дело.
Вариант не самый простой, но мне результат понравился.


( Read more... )

Пирог не совсем обычный - выпекается по типу зебры, только вместо шоколадного - тесто с вареньем. Варенье несколько меняет текстуру теста и придает кексу интересный вкусовой акцент.
***
Пирог пекла для ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!»


( Read more... )

Рецепт для участия в ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!»

Что такое шербет? (да, правильно шербет, а не щербет J)
Это лакомство, распространенные на Ближнем Востоке и в Средней Азии.
Можно выделить три их типа.
Турки и арабы так называют ароматизированный прохладительный напиток, приготовленный на фруктовых соках с сахаром.
Нам более ( Read more... )

Это веселенькое печенье я пекла еще в новогодние каникулы, но сразу выставить не удалось.
Назвала Сосульками, правда похоже!..
А если перевернуть острием вверх, то и за елочку сойдет..
..или это гномики в капюшонах?..
**

( Read more... )

Чай из лепестков гибискуса недорогой, но весьма ценный продукт. Напиток не только волшебно вкусен, но и наполнен веществами, благотворно влияющими на организм человека.
В Египте чай каркаде употребляют еще со времен фараонов, и в наше время он считается национальным напитком египтян, почитается ими за свою удивительную способность сохранять ( Read more... )