Печенье Сосульки с грушевым джемом

[cookingoffroad]

Это веселенькое печенье я пекла еще в новогодние каникулы, но сразу выставить не удалось.
Назвала Сосульками, правда похоже!..
А если перевернуть острием вверх, то и за елочку сойдет..
..или это гномики в капюшонах?..
**

Comments

[paprika_andlife]

Это гномики, конечно, но всё равно красиво получается :) Этот способ формовки заимствован у хлебобулочных изделий. Можно делать не по 1 надрезу с каждой стороны, а по 2 или 3, тоже будет интересно.

[cookingoffroad]

Да, такие штуки обычно со слоеным тестом делают.. оно более плотное и потолще пласт раскатывается, с ним проще работать. А это тесто мягкое, тонкое, сильно тянется и сложно его красиво уложить.

[paprika_andlife]

Не обязательно со слоёным: с обычным дрожжевым очень красиво получается. Мне, например, наоборот в слоёном такие "украшения" не нравятся :) Эта формовка не предназначена для печенья, поэтому с таким тестом и сложно работать.

Посмотри на этом сайте. Тоже с грушевой начинкой, но опубликовано гораздо раньше, чем на кукинге.

[cookingoffroad]

Да я не раз видела.. В тех вариантах теста получается очень много.
А здесь отличный баланс между тестом и начинкой.. и очень вкусно получилось.. ну, с моим-то еще вареньем :))

[i_trava]

Классные, да еще с грушевым! :-)

[cookingoffroad]

С грушево-имбирным!
:)

[7chocolat]

Прекрасные и название, и форма!

[cookingoffroad]

Спасибо, Анастасия!
:)