Урок английского. Изюм, минсмит, минспай. Минспай с миндальным штрейзелем

[cookingoffroad]

Как известно, в русской речи масса таких слов и выражений, которые невозможно перевести на другой язык напрямую, а если можно, то ни один иностранец перевода не поймет. Так вот в английском языке тоже таких вещей предостаточно, и немалая их часть касается вопросов кулинарии.
Сегодня я хочу разобраться с тремя понятиями, вокруг которых вращается

Comments

Текст рецепта для сообщества Готовим вместе

[cookingoffroad]

Re: Текст рецепта для сообщества Готовим вместе

[eliabe_l]

У нас в Бельгии в качестве коринки продается очень мелкий, черный изюм. А на Вашей первой фотографии - султанка. Есть и другие виды изюма, их множество видов.

Re: Текст рецепта для сообщества Готовим вместе

[cookingoffroad]

Да, там на картинке разные виды есть..и султанка тоже
Совсем черной коринки, похоже, нет, не нашла более подходящего фото :)
Так-то сколько сортов винограда, столько и изюма..
просто в английских рецептах все время эти звучат..
зато мы в своих рецептах неразборчивы в этом плане - нам любой изюм это изюм, лишь бы без косточек был :))

Re: Текст рецепта для сообщества Готовим вместе

[eliabe_l]

Ну, Россия же была не колониальная держава. А Великобритания была и рассчитывала на продукты, не те, которые растут, а те, которые привозят.

Хотя совсем в старых русских рецептах указывают часто именно коринку. Иногда в старых книгах пишут "каринка", хотя название этого изюма дана по городу Коринфу, так что надо писать с "о".

Кстати, моя здешняя ирландская приятельница пекла каждый год минсе пай, пока наши дети были маленькие, и мне перепадало. Она всегда заменяла говяжий жир на сливочное масло, и, на мой непросвещенный взгляд, было ничуть не хуже. Хотя у нас можно купить в английском магазине этот самый жир, уже нарезанный, но она никогда этим не озабочивалась. И яблоки, помню, шли у нее в начинку, получалось что-то вроде густого-прегустого джема из яблок, изюма, и прочих разностей.

[nektobobrov]

если с детства не привык естъ mince pies, то лучше и не пробовать- гадость мерзостная.
Но на Рождество положено иметь на столе.

[cookingoffroad]

Ну мы-то тех минспаев не пробовали..
а те, что сами печем - вполне себе вкусные получаются ))
Видимо, по этой части нам везет больше, чем англичанам ))

[nektobobrov]

ну разве что так. У нас-то оригинальные они, английские.. Вкус мерзкий.

[svinsent]

Минтай из теста?)) Ну, ты даешь!)))

[cookingoffroad]

:)))
Уметь надо!

[svinsent]

Сумела)