( Read more... )

На вчерашний вечер у меня были серьезные планы, но закончилось все лишь салатом и молодой картошкой. Что тоже вполне неплохо;)
Итак, крестьянский салат с сыром и рукколой. Все бы хорошо, если бы не заправка. Ну никак йогурт с горчицей не вписываются в компанию огурцов, латука, томатов, моркови, рукколы и гауды. В тот же картофельный салат - за ( Read more... )

Сейчас самое время для спаржи. Я, наконец, смирилась с ее ценой, так что покупаю теперь более менее регулярно. Никто не жалуется:))
Суп из белой спаржи с жаренной прошутто.. Я его превратила в пюре, измельчив всю спаржу, кроме верхушек. Масла использовала на 30г меньше - мне и 50 хватило с лихвой (там же еще и сливки!). Ну и тосты опустила - просто ( Read more... )

Последние авокадо - терпение, осталась лишь одна штука:)))

Бургер из томата, моцареллы (я купила буффалу) и авокадо. Вскусно. Но обыкновенный капрезе, на мой взгляд вкуснее - ну лишняя там медово-лаймовая заправка, да и кинза ни к чему. А вот авокадо все это как раз идет, но зачем тогда сочетать его с капрезе?!

( Read more... )

По-настоящему весеннее блюдо - обжаренный козий сыр (с мытой корочкой, а-ля камамбер) с базиликовым соусом. ИМХО, конечно, но свежий багет вписывается в эту композицию гораздо лучше гренок.
Так и хочется написать какую-нибудь банальность - «симфония вкусов», «гармония ароматов», тьфу! Но ведь так есть - ни прибавить, ни убавить.

( Read more... )

Сегодня у меня день расстройств - сначала угрохала кучу времени на дорогие продукты, получив на выходе нечто невразумительное, потом окончательно поняла, что шафран у меня - полное фуфло. Опять! (Прошу прощения за мой французский, но сколько можно..на те же грабли!)

( Read more... )

Готовлю, готовлю, готовлю..... Сезон кукурузы в самом разгаре, а я все не соберусь на поле за "добычей". Зато баночная доступна всегда:))) И вообще, мне же надо было пристроить очередное манго!
Итак, оладьи из кукурузы с сальсой из манго. Все вкусно. Об оладьях и говорить нечего - поднялись, пропеклись, ни добавить, ни убавить. А про сальсу ( Read more... )

Еще пару недель назад углядела у aqira_abri интересный рецепт: печенье с зеленым луком. у меня рука всегда сама тянется к луку, но пара стебельков каждый раз отправляется в мусорное ведро - Ну никак не успеваю все израсходавть. Так что даже 2 столовые ложки иногда могут спасти продукт:)
Вкусно и просто! Но только вот это, на мой взляд, все же не ( Read more... )

Вообще-то амаретти - один из очень немногих видов печенья, которое я по настоящему люблю: хрустящее и легкое, с чуть горьковатым ароматом миндаля. Нет, нет....я пока не пробовала готовить его дома (хотя надо бы), просто  я по-глупости купила печенье не secco (сухое, какое я, собственно и обожаю), а morbido (мягкое) и пришлось искать способ ( Read more... )

В принципе, да! (у меня где-то валялется рецепт маффинов с цуккини). Хотя в этот раз обошлась:)
Но если основное блюдо давным давно стояло в списке на ожидание, то суп из цуккини получился практически спонтанным. Организм сказал "Надо!", пришлось слушаться:) И ничего более подходящего чем кабачки не нашлось, хотя не совсем удачный опыт уже был. На ( Read more... )