В который раз убеждаюсь в качестве рецептов Шубека! 
1. Cалат из регенсбургеров с кнедлями из бреценов. Да, рецепт требует времени - на все у меня ушло около часа, но вкус вознаграждает хлопоты с лихвой. Вроде бы все очень просто - колбаса, зеленая фасоль, редис, маринованные огурчики, томаты…. Но сочетание получается на редкость удачное в итоге. ( Read more... )

Нас так напугали e. coli, что я долго думала, куда деть салат…. Сырым его есть не хотелось, из-за этой дурацкой инфекции (опасными пролуктами как раз объявили салат, огрурцы и помидоры). Вот, листая Шубека, случайно наткнулась на рецепт спагетти с песто из салата, гарнированные пассерованными томатами. То есть оба подозрительных ингредиента ( Read more... )

Увы, клубника, купленная для салата с рукколой таинственным образом исчезла. Так что пришлось искать что-то другое. А так как траву я покупала вечером, и брала к тому же один из последних пучков на полке, она была чуть подвявшей.

Тут очень кстати пригодился рецепт картофельного супа с рукколой, пармезаном и прошутто. Пармезан пришлось заменить на ( Read more... )

Кто-то репу и брюкву не любит, большинство моих знакомых их даже не пробовало, а нам, наоброт очень нравится...
Девушка на кассе в супермаркете спросила, что это такое я у них покупаю. А ведь когда-то репа успешно заменяла привычный сейчас картофель.
Сегодня, в овощном тренде, приготовила панчнеп, пюре из картофеля с брюквой, в качестве основного ( Read more... )

Открыли гриль-сезон на террассе:) К привычным стейкам из свинины, осьминогам и мини-шашлычкам сделала немецкий картофельный салат с яйцами и майо (домашним). Салат оказался оливьешкой. Как я ее сразу не опознала, ума не приложу! Ну да, шайбочки вместо кубиков. Но и все - даже сосиска полагается. Вкусно-то вкусно, но в следующий раз сделаю ( Read more... )

В Москве готовила ледяную рыбу, запеченную с картофелем. Давно хотела ее попробовать, но в Германии не видела ни разу в продаже (а, может, я не там смотрю?). Стоит она довольно кусаче, зато очень вкусна, экологически чиста (по крайней мере так пишут) и не костлява. Идти на рынок за базиликом было лень, зато в холодильнике был целый пучок укропа ( Read more... )

Картофельный салат с цитрусовой заправкой, рукколой и авокадо. Заправка просто ах! Даже если никаких ингредиентов больше не добавлять. Кстати, я использовала сок красного апельсина. Думала, все окрасит - ан нет, ничего подобного. Но вкууусно. А вот насчет авокадо в этом салате я не уверена. Как-то он блекнет на фоне остальных ингредиентов. Думаю, ( Read more... )

Салат из манго, авокадо и моцареллы с рукколой. Салат просто отличный, только вот до сих пор не пойму, почему я решила сделать его на завтрак... Совершенно не утренний салат. И даже не весенний на самом деле - летний. Потому что идеально подошел бы к мясу или рыбе гриль (например, к лососю терияки). Правда, есть один момент - в рецепте салат ( Read more... )

Ньокки с томатами и цуккини. Странно, вчера просматривая кулинарные журналы зацепилась взглядом за этот рецепт, и в тот же вечер приобрела все необходимое в магазине. Смущают разве что покупные ньокки, но готовить свои уже не было ни сил, ни желания. Если бы у меня была нормальная, а не микроскопическая морозилка, я бы лепила их по вечерам, наряду ( Read more... )

Мы, например, зимой в большом количестве готовим капусту. Разную. На этот раз - брюссельскую капусту с беконом и фундуком. Очень неплохо! Только фундук я использовала крошеный, именно в таком виде он удачно дополняет капусту, ИМХО, целые орешки были бы там неуместны.

( Read more... )