В который раз убеждаюсь в качестве рецептов Шубека! 
1. Cалат из регенсбургеров с кнедлями из бреценов. Да, рецепт требует времени - на все у меня ушло около часа, но вкус вознаграждает хлопоты с лихвой. Вроде бы все очень просто - колбаса, зеленая фасоль, редис, маринованные огурчики, томаты…. Но сочетание получается на редкость удачное в итоге. ( Read more... )

почти 2 месяца пришлось кочевать по чужим "кухням"! Я так скучала по своим кастлюлькам, баночкам и формочкам.... Впрочем, даже незнакомая обстановка не помешала мне иногда готовить. Естесствено, новое!
1) Начну, пожалуй, с традиционного ашкеназского эйсик фляйш с вишневым вареньем. Давно мечтала приготовить, но фокус не удался: мясо я не дотушила, ( Read more... )

В общем, не жизнь, а сплошное мученье было:)
С нарезанием лука и натиранием моркови я еще справлялась. Один раз даже песто в ступке натолкла, об орехах и пряностях, даже не стоит говорить. А вот супы-пюре..... Однажды я не выдержала и решилась, наивно думала, что взбивалка справится: с картошкой же справляется!:) Австрийский суп-пюре из цуккини. К ( Read more... )

Вчера приехали из Зальцбурга, поэтому я даже не удивилась, что все ингредиенты идеально подходили именно для австрийского рецепта!:)
Итак, свиные котлеты в тминно-пивном соусе! Хотя, в Баварии нечто подобное тоже пользуется большой популярностью. Получилось очень ароматно!!! Правда я мясо не только подмариновала, но и потушила в подливке. ( Read more... )