В который раз убеждаюсь в качестве рецептов Шубека! 
1. Cалат из регенсбургеров с кнедлями из бреценов. Да, рецепт требует времени - на все у меня ушло около часа, но вкус вознаграждает хлопоты с лихвой. Вроде бы все очень просто - колбаса, зеленая фасоль, редис, маринованные огурчики, томаты…. Но сочетание получается на редкость удачное в итоге. ( Read more... )

Содовая выпечка - пирожки с луком и яйцом на кефирном (скисшее молоко, естесвенно) тесте - почти катастрофа. Так как рецепт сомнительный (читай - кукинговский), пропорция соли и соды не указана, ну я и всыпала почти чайную ложку на полпорции теста:) Месилось и лепилось оно, кстати, замечательно. А вот потом.....Сначала не хотело пропекаться, а ( Read more... )

Периодически сталкиваюсь с проблемой утилизации скисшего молока, на этот раз подошла к ней серьезно и натаскала папку рецептов - ну не одними же блинами да оладьями перебиваться:)
Недавно, например, испекла вкуснейший хлеб из взбитого теста с зеленым луком по Кордон Бле. С тестом я, если честно, намучилась. Но тому свои причины - рецепт ( Read more... )

Случайным образом получился день цельнозерновой выпечки. Оба рецепта из давно присмотренных. Правда, я собиралась их разнести во времени....:)

( Read more... )

В ленте проскочила заметка, что по какому-то исследованию 21 января - самый тяжелый день в году. Надеюсь, это верно на все 100 (я как раз iPod потеряла...). Впрочем, нашла лекарство. Почему-то в голове сразу появились мысли о тесте дрожжевом: домашнее и уютное оно какое-то. Комфортное:) Заодно решила все-таки разобраться с деревенскими багетами.... ( Read more... )

вот, впервые утащила рецепт не из форума, сайта или книги, а из жж:)))
деревенские багеты, т.к. отзывы были умопомрачительными, а хлеба в доме как раз не было.

( Read more... )

на этот раз - тыквенным. Ну, то есть, с тыквенным пюре. Получился ( Read more... )

все же я справилась с хлебом! Вот по этому рецепту. Да, он самый элементарнейший. Но вкус -  родной российский кирпичик!:)))
Важное замечание - 2 ч.л. соли на полкило муки - идеальная пропорция на мой вкус, как оказалось!
Дала 2 раза подойти в миске, и еще разок в форме (кстати, пекла одну буханку - как раз по объему). 2 дня не черствел, фууух....
( Read more... )

Во вторник был днем хлебов - обычного и мясного. Точнее горячего ветчинного. Второй понравился, хотя из обычного фарша с добавкой бекона, наверное, вкуснее:) Бульон, я конечно, не добавляла - и так нормальная смесь вышла.
Ну и опять экспериментировала с дрожжами: почему-то обычный хлеб у меня получается гораздо менее удачным, чем "фальшивый":(
В этот ( Read more... )

Пудинг - Алиса, Алиса - пудинг! Этот - даже с пропиской: пудинг корнуольский:)
Простой и вкусный. Ни прибавить, ни убавить. Пожалуй, можно разве что петрушки или шнитта немного - и то только сверху посыпать. Ну и весьма бюджетный к тому же рецепт:)
Вот только я не оченьпоняла какое именно мясо надо использовать: ведь очевидно, что "вареная свинина ( Read more... )