Для немедленного употребления испекла овсяные печенья ака новозеландские бисквиты (это из-за кокосовой стружки, что ли?). Сначала я по дурости своей всыпала в масляное тесто дополнительную дозу муки и овсянки, так как привыкла к тому, что с мукой в рецептах можно обращаться свободно из-за разной влагоемкости. А подумать, что тесто-то масляное, и не ( Read more... )

Открыла для себя заново удивительно вкусную рыбу - селедку. Не соленую или консервированную. Свежую. Я ее просто пожарила. Не пугайтесь, я не вьетнамец, а свежая жареная селедка вполне приятно пахнет рыбой:))) Если честно, жареная селедка для меня совсем не экзотика - на Дону это сезонный деликатес. Весной идет «донская селедочка», нежная, ( Read more... )

( Read more... )

Почему-то застопорилась на британской кулинарии...
Суп с ветчиной, корнеплодами и капустой. Простецкий.

( Read more... )

( Read more... )

Основной рецепт рассыпчатого теста, кажется, давно освоен, так что теперь - вариации на тему:)
Сразу 2 в один день! Сначала сырная - разумеется, для несладкого, овощного, пая с грибами, морковью и фасолью: очень по-английски и очень вкусно. Вследствие стараний переводчиков не совсем ясно, что имелось в виду под молодым луком - зеленый или???? Я ( Read more... )

формула, между тем, широко известная - ветчина+ананас.... Другое дело, какое она имеет отношение к Гавайям?:)
И тост, и одноименная пицца были изобретены в Западной Германии в 50-х годах. И даже имя повара в первом случае известно.
так что готовила я, получается, типичное немецкое блюдо: ветчина (ммм....kasseler) Гаваи. То, что сочетание это вкусное ( Read more... )

( Read more... )

Нет, яиц я, конечно, сегодня накрасила порядком. И даже кой-какую пасхальную выпечку справила..
Но все равно, видно, не судьба нам нормально отпраздновать Пасху - уже второй год подряд будем в это время в Швейцарии, в компании почти мусульманской:))) В прошлом году, кажется, я отделалась английскими крестовыми булочками и запеченой бараньей ножкой ( Read more... )

А еще мне выдали наряд по кухне: устраивали День Рождения сестре. Немного опозорилась с дрожжевым тестом, немного повспоминала студенческое житье-бытье...
Тесто - разрекламированное хрущевское. Ну, масло, понятно, вместо маргарина. И оно все-таки зацементировалось! За 15 часов ни на минутку не поднялось... Впрочем, я его реанимировала. Хотя сначала ( Read more... )