Почему-то застопорилась на британской кулинарии...
Суп с ветчиной, корнеплодами и капустой. Простецкий.

( Read more... )

( Read more... )

прямо небольшое кулинарное путешествие: еврейские оладьи, французская морковь, карибская курица:)

( Read more... )

Утром как-то даже не верилось - 10 см слой снега, гроза, буря.... Наверное, специально природой так задумано было, чтобы мы лучше прочувствовали приход весны. Потому что прошло 2 часа, и засияло солнце, запели птицы и зазвенели ручьи!
Я, в общем-то, была неоригинальна и, как в прошлом году, отметила первый весенний день уэльской кухней (так, год за ( Read more... )

Это я о тесте:) Впервые отважилась на греческий пирог-питу. Пита с пореем из Северной Греции (Ипирус)... Рецепт, если не ошибаюсь, давала
( Read more... )

Конечно, я о Пармантье... По-моему  в моей книжке не меньше 40 рецептов только из картошки, придуманных им:)
Картофель "Пармантье" -  нечто вроде вишисуаза. Только горячее. Ну, тут все ясно: суп-пюре из порея и картошки не может быть невкусным:)

( Read more... )

таким мудреным словом называется всего лишь бешамель с сыром... А вот как назвать то, что я готовила сегодня на ужин, даже не знаю. Статья в Cosmo озаглавлена "Воскресное признание". На мой взгляд чуточку претенциозно для названия блюда:)
Ну или вариант в стиле Книги о вкусной и здоровой пище: ветчинные рулетики с луком-пореем, цуккини и грибами, ( Read more... )

Иначе это никак не назвать... по сути, конечно, запеканка. Но вкус выраженно омлетный. Рецептом любовалась давно, но все было недосуг купить креветок ( Read more... )

Сегодня доели вкуснейший картофельный суп с лисичками из приложения к рассылске Penny. Вот уж не думала, что там окажется что-то стоящее.  И.....похоже, я окончательно привыкла к грибам: лисички тушеные в вине - это что-то!  Взбивала, кстати, миксером - и ничего, пюрировалось отлично:)

( Read more... )

Ну вот, загрипповала... Еда - тоже лекарство, поэтому сварила себе наваристого куриного бульона. А поскольку просто так его кушать скучно, то сварганила простейший, но очень вкусный и полезный супец - шотландский кокки-ликки. Проще некуда - бульон, мясо, чернослив и стебелек порея:) Чернослив варим 8 минут, порей - 3. Мне очень-очень понравилось!
P ( Read more... )