Вчера мы принимали гостей. Меню нарисовалось совершенно случайно - просто я нашла в холодильнике затерявшиеся, но еще живые продукты - пучок кинзы, 4 маракуйи, корень имбиря, зеленый салат…. Соответственно, рецепты подбирала под эти продукты. Разумеется, азиатский фьюжн тут сам собой напрашивался.

1.Летние тайские рулетики с курицей и салатом. ( Read more... )

Наш первый Джек О'Лантерн. Немного грустный, но очень симпатичный....

( Read more... )

Очень красивое - желе из апельсинового сока с виноградом (Гастроном). На вкус тоже чудесно! Разве что порций 10 там ну никак не получится, даже в кофейных чашках (а зачем разливать такой вкусный десерт в кофейные чашки? Я таких чашек за раз могу штуки 3-4 тогда съесть:)). Так что у меня получились 4 стандартные 150 мл формочки. При этом я брала ( Read more... )

прямо небольшое кулинарное путешествие: еврейские оладьи, французская морковь, карибская курица:)

( Read more... )

он же - кристофен, он же - чойот. Я уже забавлялась с этим плодиком, и вот опять:) На этот раз вздумалось мне их нафаршировать и запечь.  Ну, то что рукиу меня растут не совсем оттуда, откуда надо, давно уже не секрет...но вот, чтобы настолько неоттуда! В общем, мне не удалось вынуть мякоть, не прорвав оболочку, ни из одной половинки кристофена (из ( Read more... )

Поскольку манго выдержало тепловую обработку на "пятерку", решила продолжить. На этот раз рецепт позаимствовала из Вест-Индии. А именно, ямайскую интерпретацию распространенного во всем карибском бассейне блюда коломбо. Точнее, коломбо - название пряной смеси в виде порошка или пасты, ну  и все приготовленное с этой пастой - также коломбо (принцип ( Read more... )

Когда-то была у меня детская кулинарная книжка из серии д-р Эткер: все просто, весело, красочно и вкусно. То что надо, чтобы заинтересовать ребенка кулинарией:)
А там - рецепт мяса в кокосовой панировке: шницель а-ля тарзан. Почему-то в детстве у меня с этим шницелем так и не сложилось, зато неделю назад похожий рецепт обнаружился в кухонном ( Read more... )